開胃蕎麥面的做法

蕎麥面顧名思義就是蕎麥打磨而成，蕎麥面的營養價值極為豐富，而且做法也非常多樣化;由於種種特點，深受不少人的喜愛，那蕎麥面怎麼做更好吃呢?今天小編向大家推薦一種吃法——開胃蕎麥面，一起來看看做法介紹吧。

開胃蕎麥面的材料：

蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

開胃蕎麥面的做法：

1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;

2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);

3、將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯，然後浸泡在涼白開裡(可加冰塊);

4、取薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁;

5、將蕎麥面撈出稍稍控幹水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

蕎麥面分冷食，熱食兩種，不同的做法有不同的口感，大家可以自主創新，讓蕎麥面的世界更加多樣化。