蒲公英:清熱解毒 藥用不凡

蒲公英：清熱解毒，藥用不凡

春天一到，田間地頭就可以見到蒲公英翠綠的身姿。不過，蒲公英可不同於一般的野花野草，自古以來，它就是深受人們喜愛的草藥。

蒲公英可不同於一般的野花野草，自古以來，它就是深受人們喜愛的草藥

從前，有一戶人家的小姐忽然得了奶瘡(乳癰)，又紅又腫，痛得坐立不安。在封建禮教下又羞於開口，一直強忍著。後來病情嚴重了，終於被其母發現，以為她有越軌之事，罵道：“不要臉的東西才害這種見不得人的病，給爹媽丟人啊!”小姐聽出母親話中有話，又羞又氣，可又無法說清，於是心一橫，趁夜深人靜，投江自盡。

從山上挖回一種有鋸齒長葉、長著白絨球似的野草，熬成藥湯

正巧，江邊有一條漁船，船上有個姓蒲的老漁夫和他的女兒趁著月光撒網捕魚。見有人投江，兩人忙跳入江中把小姐救起。得知原由後，老漁翁想了想，吩咐女兒說：“明天你給她挖點藥去。”第二天，漁家姑娘按父親的指點，從山上挖回一種有鋸齒長葉、長著白絨球似的野草，熬成藥湯，給小姐喝了。過了些日子，小姐的病就好了。

後來，小姐被家人找回，便叫人把藥草栽到花園，以此紀念漁家父女。由於老漁夫姓蒲，尊稱“蒲公”，姑娘叫英子，她給這種藥取名叫“蒲公英”。從此，蒲公英治奶瘡就傳開了。

中藥裡的“抗生素”

蒲公英又名黃花地丁，為菊科多年生草本植物(編者注：菊科植物亞洲地丁也叫蒲公英，性味功效與黃花地丁同)。性寒，味苦、甘，入肝、胃經，具清熱解毒、消癰散結的功效，在中草藥裡屬清熱解毒類藥物。《本草正義》說：“蒲公英，其性清涼，治一切疔瘡、癰瘍、紅腫熱毒諸證，可服可敷，頗有應驗，而治乳癰乳癤，紅腫堅塊，尤為效捷。

蒲公英多用於治療瘡疔、乳癰等症

鮮者搗汁溫服，幹者煎服，一味亦可治之，而煎藥方中必不可缺此。”傳統上蒲公英多用於治療瘡疔、乳癰等症。凡治瘡毒、疔毒，以新鮮的蒲公英搗爛，外敷患處，或單獨煎水內服，皆有良效。

蒲公英的根部含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素及咖啡酸

現代藥理研究表明，蒲公英的根部含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素及咖啡酸，全草含肌醇、天冬醯胺、苦味質、皂甙、樹脂、菊糖、果膠、膽鹼等化學成分。蒲公英有良好的抗菌作用，特別能有效抑制金黃色葡萄球菌和皮膚真菌，並有輕瀉和健胃的功效;而蒲公英浸劑則有利膽作用。

用於療瘡腫、化乳癰的蒲公英，近年來以其在消炎止痛方面的特效而得到廣泛應用

過去僅用於療瘡腫、化乳癰的蒲公英，近年來以其在消炎止痛方面的特效而得到廣泛應用，堪稱中草藥中的“廣譜抗菌素”。

蒲公英實用方

治療痰熱鬱肺：蒲公英15克，金銀花、魚腥草、黃芩、桑白皮各12克，生梔子、知母、浙貝、北杏

仁、瓜萎仁各9克，甘草6克，水煎服。

治療咽喉腫痛：蒲公英、板藍根各15克，黃芩、金銀花

治療咽喉腫痛：蒲公英、板藍根各15克，黃芩、金銀花、枳實、梔子、瓜萎皮各12克，浙貝、北杏

仁各9克，甘草3克，水煎服。

治療小便熱淋：蒲公英、忍冬藤、車前草各18克，金錢草、白茅根各15克，黃芩、金銀花、土茯苓、萹蓄、滑石各12克，木通、甘草各6克，水煎

食用方法

⑴醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。

⑵蒲公英的根可以吃，也可以用來替代咖啡。

⑶蒲公英的花可以做酒。

蒲公英不僅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。

⑷蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。

⑸蒲公英不僅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。

⑹用沸水焯蒲公英1～2分鐘，然後再烹飪可減少一些苦味。

食療食譜

① 蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結;

② 蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;

蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒

③ 蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效;

④ 蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於治療熱淋，小便短赤。

美容

材料：蒲公英100克，綠豆50克，蜂蜜10克。

做法：將蒲公英放入鍋裡煎水，取淨汁500毫升;再往蒲公英汁液中加入綠豆，煮至綠豆開花，調入蜂蜜即成。

蒲公英放入鍋裡煎水，取淨汁500毫升;往蒲公英汁液中加入綠豆，煮至綠豆開花，調入蜂蜜

吃綠豆喝湯，同時將余湯塗臉，30分鐘後洗去。連續內吃外用1周以上就會有明顯的效果。