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夏天如何泡出口感一流菊花茶

 

菊花茶的好處有很多,最讓人心動的就是它平肝明目、防暑降溫的功能,因此菊花茶也受到了大家的歡迎,那麼如何挑選出上等的菊花茶呢?這裡面有什麼門道呢?一起走進花茶市場瞭解一下吧!

菊花品種很多,但正宗杭菊是杭州所產,杭菊花茶有等級之分:

1、優質杭菊花茶為黃白色,花朵完整,花瓣清晰、乾淨,泡出的茶透明晶亮,味道清香。

2、低級菊花茶茶色渾濁不清,茶朵較零碎,缺乏清香味,營養及防治作用差。

3、劣質菊花茶顏色發黑,有黴味,無香味。有些雖非全部發黴發黑的劣質茶,但被摻雜在好茶中,亦對健康有害。

在最後提醒大家,菊花用開水第一遍水要倒掉,還有菊花茶不能過夜的。另外,泡出來的菊花茶淡淡的黃色,上、中、下層的顏色深淺一致,這是第一要求,如果顏色深淺不一,肯定是壞了!如果茶放置了一段時間後,泡出來的茶顏色比前幾次有明顯的變深,茶的儲存沒做好,多酚被氧化了。