三伏天吃什麼去肝火 吃苦去肝火蔬果增食欲

馬上要進入夏季最熱的時候了，也就是人們常說的三伏天，人們經常會上火，那您知道三伏天吃什麼去肝火嗎?今天小編就為您介紹一下有關去肝火的知識，感興趣的朋友們趕快來看看啊。

三伏天吃什麼好

一般在三伏天的氣溫都是比較高，而且空氣還是比較的潮濕，人的身體處於這種環境中經常會感覺渾身不自在，那麼應該如何緩解這種狀況呢?

夏天的飲食要很講究，否則既容易肝火上揚，又容易積聚濕氣，滋生出很多的疾病。在夏天多注意飲食和生活習慣，對保持身心舒暢有莫大的關聯。

何謂三伏

三伏天出現在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。

一般人們常說的“伏天兒”，就是指我國農曆中的“三伏天”，就是這一年當中最熱的一段時間就是三伏天了。

可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因為也有不少寒冷因素在內。

三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農曆計算的，大約處在陽曆的7月中下旬至8月上旬間。按今年的節氣計算，三伏天將會持續三十天，比去年少十天。

一、頭伏吃餃子

頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。

人們在三伏天適合吃面，北方有句俗語叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，講的就是在三伏天這段時間人們應該吃什麼。這裡的伏日吃面的習俗從三國時期就已開始了。

《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裡的“湯餅”就是熱湯麵。

為什麼在熱天裡吃熱面?南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。

這是迷信說法。用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。

二、吃苦去肝火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。

因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。

夏日去火的食物，上佳選擇：苦瓜、番茄等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

三、蔬果增食欲

中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。

新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

四、吃姜補陽氣

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑。”姜具有溫補的作用，夏季可以多吃點薑，補補陽氣。

生薑性辛溫，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。

三伏天喝薑茶的最佳時機也來到了。生薑4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的薑棗茶就沏好了。

喝薑茶是一種簡便易行的保健方法，現在也似乎越來越流行。薑茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝薑茶的季節。