粳米是大米嗎

我們都知道，中國人一直以來對飲食都是特別講究的，吃好了才是對自己負責，我們才有心思去講究其他的東西，如果連吃都無法保證，那其他的就會變得沒有意義，大米是中國人最主要的主食之一，大米有很多種類，不少中國人其實都對大米瞭解得不多，有的人不知道粳米是什麼，他們問：粳米是大米嗎?

對於粳米是大米嗎問題，專家介紹說，粳米是大米的一種，換句話說，粳米範圍比大米小，大米分為很多不同的種類，其中包括粳米，這種米有著豐富的營養成分，用來煮粥是滋補身材的佳品。

[俗名]是粳稻的種仁，又稱大米。

[性味]性平，味甘。

[功效]補中益氣，健脾養胃。對男子精少不育治精清不孕：煮米粥滾鍋畔面上米沫浮面者，取起加煉過食鹽少許，空心服下，其精自濃

[營養]是人體蛋白質的重要來源。粳米中含多量的澱粉、蛋白質、脂肪、鐵及B族維生素和多種有機酸，如乙酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等;還含有糖類，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等;含磷較多，鈣較少。

[按語]米油俗稱米湯、粥油，為煮米粥時，浮於鍋面上的濃稠液體，性平味甘，大能補虛，老幼鹹宜，病後產後體弱之人尤為適合治療虛證，易消化。

[宜食]適宜一切體虛之人及常人食用;適宜高熱之人，或久病初愈，或婦女產後以及老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。

[忌食]粳米甘平，健脾益胃，諸無所忌。患有乾燥綜合征、更年期綜合征屬陰虛火旺者，以及癰腫療瘡熱毒熾盛者，忌食爆米花，因爆米花易傷陰助火。

上面就是專家針對粳米是大米嗎問題給出的答案了，相信現在大家對於粳米有了瞭解，需要提醒的是，粳米雖好，但也不是人人都適宜的，如果患有糖尿病，不能過多的食用，因為粳米裡所含有的營養物質可能會使血糖上升，從而不利於糖尿病的控制。