夏季吃什麼開胃 九款美食讓你大開吃戒

夏季天氣炎熱，很多人人食欲都會下降，以前喜歡的美食，現在眼前都挑不起食欲，夏季該如何打開胃口呢?別擔心，今天小編為大家精選了九款美味的開胃食譜，讓你大開吃戒，享盡美味，一起來看看吧。

1、鹹蛋拌豆腐

豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。鹹鴨蛋搗碎，加香油、蒜泥拌勻即成。

2、香椿芽拌豆腐

香椿芽洗淨用開水燙一下切成細末;豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。

3、小番茄豆腐

豆腐切成塊用沸水焯熟取出，搗成泥狀。番茄切成碎塊和豆腐一起拌勻，放入鹽、香油拌勻即可。

4、涼拌藕片

蓮藕洗淨去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入蔥花、薑絲、蒜片，加入醬油、鹽、拌勻即可。

5、酸甜藕片

藕切片，在沸水中焯熟，裝盤，將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。

6、涼拌西瓜皮

涼拌西瓜將西瓜皮洗淨。切成方丁裝盤，用鹽醃20分鐘。紅柿子椒去蒂、去籽，切成小方塊，放鹽拌勻。去掉西瓜皮中醃漬出來的水分，和紅椒一起，加入糖、醋、香油拌勻即可。

7、小蔥拌豆腐

南豆腐切成塊;小蔥切成段，將豆腐丁和小蔥段放在碗內，淋入鹽水(將鹽放入少許涼開水中化開調勻，加香油拌勻即可，愛吃辣的可以滴點辣椒油進去)。

8、涼拌土豆絲

土豆去皮洗淨切成絲。在沸水中焯熟，撈出浸入冷水中，涼後將土豆絲撈出，加入糖、醋、鹽、蔥花;鍋內放少許油，將花椒放入，小火炸出花椒香味，再將花椒揀出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

9、椒油西瓜皮

西瓜皮洗淨，切丁，加鹽醃20分鐘，拌勻。起油鍋，把花椒炸香，去花椒，將炸好的花椒油澆在醃好的西瓜皮上拌勻即可。