健康食譜

小暑養生吃什麼好 五款食譜消暑清熱

小暑節氣養生吃什麼?小暑節氣的到來意味著我國大部分地區進入夏季,也是一年中最熱的季節,這個時節要特別注意防暑降溫,由於天氣炎熱,人體出汗多消耗大,這個時候要住補充營養,調理好身體,那麼小暑節氣吃什麼好呢?下面小編為大家推薦五款養生食譜,降溫消暑清熱,樣樣俱到,一起來看看吧。

素炒豆皮:

[配料] 豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

[做法] 豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

[功效] 補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

素燴麵筋:

[配料] 水麵筋500克,蔥、薑、食鹽、澱粉、植物油、味精個適量。

[做法] 水麵筋切薄片,蔥、薑洗淨切絲備用。油鍋燒熱,將水麵筋入鍋,煸炒至焦黃,加蔥、薑煸炒數分鐘,兌水一碗,加食鹽,待麵筋熟透後,放入味精,再用澱粉勾芡,湯汁明透即可。

[功效] 解熱、除煩、止渴。

炒綠豆芽:

[配料] 新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。

[做法] 豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。

[功效] 清熱解毒,療瘡瘍。

蠶豆燉牛肉:

[配料] 鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。

[做法] 牛肉切小塊,先在水鍋內汆一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

[功效] 健脾利濕,補虛強體。

西瓜番茄汁:

[配料] 西瓜半個,番茄3個大小適中。

[做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水沖燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。

[功效] 清熱、生津、止渴。對於夏季感冒,口渴、煩躁,食欲不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。