喝水也要有講究 安全隱患要避免

人體每天通過飲食獲取水分，又通過排尿、呼氣和體表蒸發將廢水排除體外，這就構成了人體的水迴圈。水是生命活動的物質基礎，人體對水的需要僅次於氧氣。身體內各種代謝過程均需要水的參與。人每天排出的水分總量約2500毫升。排出的這些水應得到及時等量的補充，才能維持身體正常的水迴圈。

啊?喝白水也有這麼多問題!

水對於我們的身體如此重要，但是在這樣一個食品安全發生危機的時代，我們什麼都不相信了，水也變得好像不那麼安全了，這日子到底要怎麼過?營養和健康方面的專家們幫我們提供了一些切實可行的好辦法。

白開水檔案

燒好的白開水，去掉了不健康的隱患，但是保留了水質中的礦物質，對身體和健康都有益處。

質疑白開水

“白開水”真好嗎?燒開的水會有水垢，難道不會對身體有危害嗎?

平時喝什麼水最健康呢?最簡單的就是最好的。沒錯，白開水!自來水公司目前大都採用氯化法對水進行消毒，這種方法推廣至今已經有100多年了。氯氣與水結合會生成次氯酸和鹽酸，次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會殘留，鹽酸在水中的濃度極低。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸，所以消毒後的自來水不會對身體產生損傷。

礦泉水檔案

礦泉水含有豐富的礦物質，對身體很好，但是只適合常溫飲用。

質疑礦泉水

礦泉水既然含有多種營養物質，那麼就多喝唄，燒開一下不是更健康?

有些人過於矯情，連礦泉水都要燒開喝，這樣可不太好。市售桶裝、瓶裝礦泉水中有很多有益礦物質呈離子狀態，極易被人體所吸收利用，也符合直接飲用的消毒標準。煮沸後，其中的鈣、鎂會生成沉澱析出(也就是水鹼)，視覺污染不說，喝起來也滿是渣滓感，長期飲用，還可能增加罹患一些病症的風險哦!

純淨水檔案

特定人群、特定環境，偶爾飲純淨水是可以的，但如作為日常主要飲用水，還是不太合適。

質疑純淨水

都叫純淨水了，總該是很乾淨的，能放心喝了吧?

很多家庭會訂購純淨水來喝，認為現在的水源受污染嚴重，純淨水除了H20以外，幾乎不含其它成分，除去了所有雜質，沒有任何污染物，安全可靠。純淨水的確是有一定保健作用的，它與人體細胞親合力強，可以溶解掉體內的各種廢物並將其排出體外，是身體的淨化器。飲酒後，喝純淨水能延緩酒精的吸收，並加速排泄;油吃多了，喝純淨水還有解膩、助消化的作用。心腦血管病、腎病、肝病和結石症患者應該常喝純淨水，對保健和輔助治療疾病有好處。不過，所謂“水至清則無魚”，純淨水在除去雜質的同時也將人體需要的微量元素(如鎂、鋅、碘等)不分青紅皂白一起除掉了。就我國目前的膳食結構而言，有些微量元素難以從食物中攝取，卻能從飲水中獲得。純淨水在溶解掉廢物的同時，也溶解掉了人體自身的游離微量元素，造成營養缺失。有臨床報告證明，兒童長期喝純淨水會造成缺鉀和缺鈣，出現全身乏力、肌肉顫動、脫髮等症狀。

Must Know：飲水機這樣用才放心!

桶裝水中的有機物在反復燒開或製冷的情況下，會產生過量的有害化學物質(如三氯甲烷等)。而且一旦桶裝水啟封與空氣接觸後，便會滋生細菌，引起二次污染。飲水機自身進水口等部位，因溫度適宜也極易滋生細菌，需要定期清洗消毒。

飲水機應當每半年用消毒液清洗一次。具體清洗方法是：將桶拿掉，在介面處的底座內倒入清洗劑，使其流入內膽，靜置15分鐘後再從兩個龍頭分別放水，拔去底座的塞子，讓清洗劑徹底放空流通，反復幾次。如果自己操作不便，可以請專業的桶裝水公司清洗。

為防止啟封的桶裝水滋生的細菌引起腸道疾病，夏季在一周內，冬季在兩周內更換一桶水會比較安全。