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哪些食物能夠保護學生眼睛

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近些年來,越來越多的學生由於不注意用眼衛生而導致視力大減,讓家長很煩惱。其實,學生在學習的同時,也應該要注意合理用眼。同時,家長可以從飲食方面來幫助學生保護眼睛,讓他們好好調整,讓他們多吃點護眼的菜肴。

眼睛是心靈之窗。小小年紀患上近視會給學生帶來很多的麻煩。那麼,有哪些食物能夠保護學生的眼睛呢?下面,我們為大家介紹幾款簡單好做的護眼美食吧。

枸杞南瓜雜米粥

原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水4碗。

制法:枸杞洗淨,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中,小火熬制40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。

【營養點評】原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富,口感香甜柔軟。

胡蘿蔔木瓜牛奶羹

原料:胡蘿蔔半根,木瓜半個,牛奶500克,白糖少許。

制法:胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟,然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎),與牛奶混合,加少許白糖即可食用。注意,木瓜必須蒸熟後與牛奶混合,否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結,產生苦味肽。

【營養點評】有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱,容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。

枸杞開心果豆漿

原料:開心果1把,黃豆25克,枸杞1把。

制法:枸杞洗淨,開心果去殼和皮,黃豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。

【營養點評】開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種,黃豆也含有少量胡蘿蔔素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞,其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。

熟蛋拌菠菜

原料:嫩煮的熟雞蛋2個,菠菜300克,香油1勺,鹽、胡椒粉、雞精適量。

制法:菠菜洗淨,散開,放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出,切成小段。控去水分,放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼,切碎,和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油,一起拌勻,即可食用。

【營養點評】雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素,和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜一起食用,屬於強強聯手,對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之後,這些類胡蘿蔔素不會損失,而且吸收率更高。

溫馨提示:枸杞南瓜雜米粥、胡蘿蔔木瓜牛奶羹、枸杞開心果豆漿、熟蛋拌菠菜等菜肴能夠有助於學生保護眼睛,遠離近視。除了食物療法外,學生也應該養成良好的生活習慣。