中醫推薦：六大冬季潤燥食療方

》》小編推薦：中醫+食療 冬季抗擊感冒全攻略

近日，各大醫院呼吸科門診因咳嗽就診的人數也增多。因目前“甲流”感染人數有進一步上升趨勢，感冒咳嗽，很多人以為是“甲流”，呼吸科專家說，其實很多咳嗽患者並不是因“甲流”所致，而是燥邪入侵，溫燥或涼燥引起的咳嗽。
因此，在寒冬，咳嗽患者謹慎自行用藥，尤忌隨意服用具有發汗作用的感冒藥，以免加重病情。
不知不覺間，寒冬的燥咳已經影響到我們生活。家住廣州芳村的童女士在3天前開始出現喉嚨癢和乾咳的症狀。一開始，童女士覺得問題不大，可是自行吃了感冒藥和止咳藥不見好轉，擔心是得了“甲流”，到廣東省中醫院呼吸內科門診就診後，醫生認為是涼燥所致的咳嗽，服用3劑中藥很快就痊癒了。
廣東省中醫院呼吸內科呼吸內科主任中醫師庾慧說，中醫有一個理論，“肺為嬌髒，喜潤惡燥”，意思就是說，肺是一個特殊的器官，喜歡溫潤的環境，對乾燥比較敏感。在冬季空氣濕度明顯下降，天氣乾燥，作為中醫六淫外邪之一的燥邪也就易通過口、鼻入侵人體而傷肺，所以在這個季節，常常是許多平時不咳嗽的患者，也會經常咳嗽，而且是喉癢咳嗽，乾咳無痰或痰少黏稠甚至痰中帶血絲，日久難愈，咳嗽劇烈時還會引起胸痛。近二周來我院呼吸內科門診就接診了不少因感受燥邪引起咳嗽的患者，童女士只是其中之一。
庾慧稱，燥咳也有溫燥與涼燥之分，溫與涼的變化與體質和感受的外邪有關。
(1)溫燥咳嗽是燥而偏熱的類型，常見的症狀有乾咳無痰，喉癢，咽喉幹痛，鼻唇乾燥，或者有少量黏痰，不易咳出，或可見痰中帶血，口渴心煩，舌苔薄黃。
建議：常用桑杏湯(主要成分有桑葉、杏仁、豆豉、山梔子、貝母、沙參、梨皮)等以疏風清熱，潤肺止咳；
(2)涼燥咳嗽則是燥而偏寒的類型，表現乾渴少痰或無痰，咽幹，兼有畏寒發熱，頭痛無汗，舌苔薄白而幹。
建議：常用杏蘇散(主要成分有杏仁、蘇葉、半夏、陳皮、前胡、枳殼、百部、款冬、甘草)等以宣肺散寒，溫潤止咳。
專家提醒，由於每個人個人體質的不同，咳嗽者涼燥、溫燥均有，所以建議患者謹慎自行用藥，尤忌隨意服用具有發汗作用的感冒藥，以免更傷陰液，加重病情。如果咳嗽時間過長，或伴有發熱、氣促，咳膿痰等現象，就不是單純的燥咳了，應及時就診，以免耽誤病情。
另外，該院住院醫師趙文翰還說，在冬季特別要注意氣溫變化，隨時加減衣物；其次要注意休息，避免熬夜；飲食方面，可以多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶等，以養陰潤燥，補充水分，保持濕潤，還要盡可能少食蒜、韭、蔥、姜等辛味之品，防止耗傷陰津而加重口唇乾燥的感覺。雖然多吃水果對健康大有益處，還可預防秋燥的產生，但天氣寒冷，過於寒涼的瓜果也不宜多食，以免損傷脾胃的陽氣。
以下主任中醫師庾慧給讀者推薦6款預防燥邪的食療方，供大家參考：

雪梨白藕汁
材料：雪梨250g，白藕250g
做法：雪梨洗淨，去皮、核，白藕去節，切碎，絞榨取汁，代茶飲用，可次數不限。
玄參麥冬粥
材料：玄參、麥冬各30g，粳米50g
做法：煎湯取汁備用，以粳米50g煮粥，煮熟後兌入藥汁，再次煮沸後可調蜂蜜食用，1日1-2次。
蔗漿粥
材料：新鮮甘蔗500g，粳米50g
做法：甘蔗去皮榨汁備用，以粳米50g煮粥，煮熟後兌入蔗漿汁50ml，再次煮沸後調勻即可食用。
沙參玉竹蓮子百合湯
材料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
做法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨，燉半小時。將煮熟的雞蛋除殼，再同燉1小時，可加糖調味。
木瓜杏仁燉冰糖
材料：熟木瓜250克，南北杏各15克，陳皮5克，冰糖10克。
做法：木瓜開兩半，去瓜皮和瓜子，切丁方寸小塊狀。杏仁和陳皮用清水洗淨，杏仁去衣。將以上材料一起放入燉盅，加冰糖，隔水燉3小時。
川貝蒸鴨梨
材料：鴨梨1個，川貝5枚，冰糖10克。
做法：川貝用溫水泡數小時。梨洗淨後從上部1/4處平切開，無需去皮，挖出梨核。放入冰糖及川貝，蓋上切下的1/4梨上半部分。用二三個牙籤固定梨後，用碟隔水蒸10分鐘，晾涼食用，可每天早晚各一個。