生活小智慧：喝即溶咖啡加點鹽

辦公室裡，你喝得最多的就是即溶咖啡1+2，對嗎？那麼，你想過如何讓這小小一杯咖啡，變得更加美味嗎？拉開很多人的辦公桌，裡面都有一盒即溶咖啡，外加一盒方糖。這種喝法，該扔掉了，食糖的種種不利，不再贅述，想必你不比任何人瞭解的少。你或許會問，“雖然即溶咖啡裡含糖，但我還覺得不夠甜，怎麼辦？”我說：“加鹽吧。”“加鹽？？？？？”“對，沒錯，加鹽！！！”

將一袋即溶咖啡倒入杯中，再加一點點鹽，只要一點點就足夠。我沒法量化它，因為這點鹽的重量還不足1克。圖片中的勺子很小，只有你大拇指指甲的面積那麼大，而鹽只有勺子的1/4，你大概能測算出這份鹽的數量嗎？

在我們平時做甜點時，經常會放一些鹽，可以很有效的激發糖的甜味。在咖啡中調入一點點鹽，還會去掉烘焙咖啡時產生的苦澀，使咖啡的味道更香，口感溫潤滑順，你可以試試看，頗令人驚訝。