品葡萄酒有什麼技巧和方法嗎
一些懂酒的人都知道如何去品酒，不管是白酒還是葡萄酒都是極具收藏價值的。我們都知道年份越高的酒就更有價值，其實對葡萄酒品味也是有一定方法和技巧的，只要能把握住這幾點就可以選擇出好的葡萄酒，我們一起來看一下吧。
對於葡萄酒的認識很多人都很膚淺，僅僅限於表面的層次，其實品葡萄酒還是需要注意很多事項的，不能僅僅看包裝或是表面的現象就妄加判斷，因此對於這些品酒方法一定要瞭解一下。
1、 觀其色澤
要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，一條餐巾或一塊亞麻布並將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、轉紅、紅棕、棕。顏色會告訴你許多有關酒的事。例如紅酒，當他們變老時會失去色澤。基本上有幾個理由可以解釋紅酒的顏色為什麼彼此不同：它的年齡；不同葡萄品種有不同的顏色；該酒在木桶陳內陳年。
2、聞其香味
為了讓氧氣進入酒內。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣發生化學作用使酒產生香氣。每個人都很會搖晃酒，你可以用任何自己的方式來佐用左手，右手。毫無疑問，氣息清涼，馥鬱、滿厚、成熟、誘人的酒都是好酒。
3、品嘗
對大部分人來說，品酒指的是喝一口酒並快速的吞下去，但事實上著不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情。味蕾不滿口腔四周，舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。你如果像大部分人一樣牛飲的話，就忽略掉所以那些重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業有句諺語：買酒配蘋果；賣酒配乳酪。蘋果會把葡萄酒中的缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使你更覺愉快的品嘗滋味。
4、回味
當你有機會品嘗過葡萄酒後，好好做一會兒並回味所品的就。想想你剛才的體驗，再問問自己下面問題以及協助你加深印象。酒是否：（1）清淡，中度濃郁。或濃郁？（2）單甯太強或太澀？令人感到愉悅嘛？或沒有單寧的味道？（3）於味持續多久？（4）最重要的是你喜不喜歡這瓶酒？（5）價錢值得嗎？
溫馨提示：通過上面的介紹我們都對品葡萄酒有了一定的瞭解，在日常生活中也可以通過上述方法去選購。品質好的葡萄酒對我們人體的養生作用是更好的，因此不要因為選擇上的失誤給自己帶來不必要的麻煩。