魚肚的做法

大家都知道魚的營養價值很高，而且還知道魚還有很高的藥用價值。對於魚的營養價值來說，它可以起到補充蛋白質的作用，能夠補膠原因，抗衰老的作用，而且在魚內還有豐富的鈣，鐵等元素。它的藥用價值就是能夠起到清熱解毒，消腫利尿等作用。既然魚的價值有這麼高，那魚肚的做法是怎樣的?

魚肚的做法是怎樣的，我們首先是要把魚肚子裡的東西給取出來，而取這個魚肚的東西也是一門學問，有的時候它也是不好取的，所以我們找一個熟悉這方面的人來取，這樣取出的效果好。

1.魚肚切小塊備用。

2.魚肚和鵪鶉放薑片，蔥頭加生抽，花生油醃制。

3.羊胎盤燒熱水焯水過冷，鍋燒熱爆香蔥頭。

4.放入羊胎盤加生抽爆香，關火前濺入少量的白酒去腥。

5.將醃好的魚肚，鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內。

6.放入桂圓肉和清補涼，加水大火燒開。

7.大火燒開後，轉小火煲1個多小時即可(期間用湯勺在湯上面去掉湯沫)。關火前放鹽調味。

對於魚肚的做法大家都清楚了吧，雖然說魚肚裡的東西難往出清理，但是魚肚卻是一頓的美味佳餚。所以我們既要學會如何做魚肚，而且還要學會如何取出魚肚子裡的東西。關於這些方面的問題，可以聯繫本站的專家來為我們做回答。