早餐喝豆漿還是牛奶好?

關於早餐，大多數人都會選擇豆漿或牛奶作為健康營養飲品，因為兩者都比較方便，快捷，然而，關於豆漿和牛奶的好壞，眾說紛紜，有的說豆漿更有利於健康，有的則說牛奶更有營養。那麼，到底哪個更好?下面我們就來看看詳細的介紹。

其實，營養學家在通過大量的實驗之後，已經證明都敬愛那個和牛奶做早餐各有優劣!並不是說只喝豆漿就好，也不是說只喝牛奶就好，其實，兩者的營養成分各不相同，可以條換著喝，比如今天喝牛奶，明天喝豆漿，這樣更有利於均衡營養。

營養專家表示，兩者各有優劣。“客觀地說，與牛奶相比，豆漿的蛋白質、鈣的含量較低，含磷相對較多，營養價值低於牛奶。牛奶有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，其中鈣、維生素B12等含量非常高，但它缺乏維生素C、鐵和纖維質，同時，牛奶是動物性食品，含有不太受歡迎的膽固醇和飽和脂肪酸。而豆漿出自黃豆，其蛋白質品質幾乎與動物蛋白一樣好，同時含鐵、維生素B1、泛酸、纖維素，而且不含膽固醇和飽和脂肪酸。”

據營養專家介紹，黃豆的脂肪屬不飽和脂肪，對於貧血病人的調養比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強。此外，大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%，這對肥胖者和血糖高的人來說，選擇豆漿更安全。

除此之外，牛奶裡含有乳糖，全世界約三分之二的人對乳糖不耐受，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆漿在吸收方面更有優勢，因為它含的是寡糖，可以100%被人體吸收。

溫馨提示：以上已經詳細介紹了有關早餐喝豆漿好還是牛奶好的內容，希望大家正確選用早餐奶和飲料，更好的維護自己和家人的健康。豆漿雖然營養價值抵禦牛奶，但是它對肥胖人群和高血糖是非常有利的，因此，大家應該利用好兩者的營養。