薏米的作用

薏米中含有的營養成分非常多，因此對於人體的保健薏米的作用是非常廣泛的。它的藥用價值很高，很多想要減肥的朋友可以用薏米來做主食，這樣的話既能不損失身體的營養，還能減掉身體內的多餘脂肪。減肥之餘，還有消斑作用，對皮膚有美白的效果，而且它是纖維素最高的五穀。

尤其是對於那些下半身有水腫的朋友，薏米的作用更佳。它含有的營養成分有幾十種，其中的蛋白質含量比其它的大米都要豐富很多。而且還含有大量的維生素B1。具體薏米的作用都有哪些呢？

薏米的功效與作用

《本草綱目》謂薏仁“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。

預防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效!

對於抗癌防癌，薏米的作用也是功不可沒的。它裡面含有的薏苡脂對於癌細胞的生長有抑制和破壞作用。現代人應該適量吃一些薏米，它性淡味甘，能夠健脾去濕、利水消腫。但是薏米雖好，但是它性涼，不適合些體質寒涼的朋友吃。