如何預防上火 夏季兩款食譜

夏季天氣火熱，隨之，人也容易上火。中醫認為，心主神志，是人體的主宰，心為陽髒，其性屬火。火熱之邪，侵犯人體，先傷於心。

火熱攻心，極易導致心火亢盛、氣血逆亂、心神不寧等一系列病理變化，出現心煩、失眠健忘、口舌生瘡等症狀。尤其是“陰虛火旺”的人群，更易外感火熱，出現心煩意亂、急躁易怒甚至神昏譫語等“火氣旺”的症狀。經常容易上火的人群，飲食上要以清淡為主，多吃一些富含維生素的蔬菜、瓜果，可以多吃一些寒性的食物，如西瓜、梨、柚子、椰子、硬柿子、山竹、番茄、苦瓜、絲瓜、黃瓜、草莓、生菜、紫甘藍、蓮子以及綠豆湯、蓮子羹、綠茶等。

忌食辛辣食物，戒除煙酒，少吃牛肉、羊肉等“上火”的食物。吃水果也要注意，有的水果屬於熱性水果，比如荔枝、橘子、鳳梨、桂圓等，蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、花椒、薰蒸食品、麻辣燙等都是容易上火的。

推薦兩款下火食療方法：

推薦兩款下火食療方法：

1、蓮子湯

做法：

用蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。有清心瀉火的功效。

功效：

補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

2、鴨梨豆腐雞蛋湯

材料：鴨梨2個、豆腐1塊、雞蛋2個、鹽適量。

做法：鴨梨去皮切成小塊，豆腐切成小塊，雞蛋打成蛋液。

將鴨梨、豆腐加入適量水煮滾10分鐘後，加入蛋液待滾即可。

功效：

炎炎夏日，來碗鴨梨豆腐雞蛋湯，滋陰清心一下吧!