柚子的挑選有什麼技巧嗎

柚子是一種具有敗火功效的美味水果，很多人都喜歡吃，但是在挑選柚子時可就犯難了，因為它的皮都是很厚的，而且肉眼也看不到裡面的東西，因此在這時挑選技巧就用到了。那麼柚子的挑選有什麼技巧嗎？下面我們就一起來看一下。

柚子的皮很厚這是最明顯的特點，這時不能有一種錯誤的想法，認為大小都是一樣的，便宜的就是好的，這種認識是完全錯誤的，這只能說明裡面的水分是很少的，因此才會輕。

首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則，外形小體重大的柚子含水多，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，品質好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好；還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

溫馨提示：對於如何挑選一個品質好的柚子上面已經做了詳細的介紹，希望大家平時在挑選柚子時一定要按照這樣的方法來，不要圖便宜而挑輕的或是小的，這樣的話品質都不會很好，事實上反而是自己吃了虧。