紅參的吃法

紅參是中藥材的一種，紅參也是參的熟品，具有大補元氣的功能。紅參經過加工之後，會產生化學反應，雖然在成分上有一定的變化，但是在功效上沒有很大的改變。但是紅參的吃法都有哪些呢?其實紅參的吃法非常多，但是要保證紅參的營養，正確的吃法是非常關鍵的。

紅參的吃法都有哪些呢?

紅參是人參的熟製品，其藥性更加溫和，能夠大補元氣、生津安神的功效，紅參的日常食用方法非常多，紅參的吃法也是因人而異的，可以切片在嘴裡嚼食，也可以燉湯，但是身體不虛的人應該避免紅參。

紅參的日常用法很多，可以切片在嘴裡含一會兒後嚼服、泡茶飲、研末吞服，也可煎湯、燉用。其中含嚼是最簡單的服用方法，將紅參切成薄片，取2—3片3克左右含於口中片刻，待口中唾液豐富之時細嚼咽下。或可泡茶飲用，即將紅參切成薄片，取2—3克放在碗內或杯中，加開水沖泡，悶蓋5分鐘後即可服用，反復幾次後將參片嚼服咽下。研末使用時，將參磨成細粉，每天吞服，該法紅參用量較少，具體可視個人體質而定，一般每次1—1.5克即可。

燉紅參最好隔水燉，燉前以濕布包裹，待參條回軟後，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鐘即可服用，服湯後的人參片可再燉兩次飲服，為了避免浪費，最後帶湯連渣一起吃下。應注意參汁燉好後，不要急於揭開蓋，應待其自然降溫，稍涼時服。紅參食用時常常伴有一定的苦味，若求口感較好，可將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，既滋補強身，又可消除苦味，但參應後放，時間不宜過久，一般不要超過2小時。

但是，“身體不虛”和“陰虛易上火”的人不適合用紅參。很多人一有不適，就認為是營養不足，身體虛了，而事實上相當一部分人存在營養過剩的情況，尤其城市居民，不適宜亂吃補品，特別是紅參這樣大補之品。因紅參偏溫，有牙齦紅腫、口乾咽燥、易流鼻血等“陰虛易上火”症狀的人，也不宜使用紅參。

紅參的吃法雖然有很多，但是紅參的溫性會加重人體陽熱，所以在食用的過程中，一旦發生上火的症狀，就應該及時的停用。紅參還具有一定的副作用，可以採取間歇用法，才能夠保證紅參的療法，避免紅參的副作用。