藥補不如食補 4款調理補血食療
俗話說的好“藥補不如食補”，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法。也就是通過吃來對我們的身體進行保養。今天小編就為大家推薦幾款補血食療方，你想要學習一些嗎?趕緊跟著小編去瞧瞧吧!
氣血虛怎麼食補：
燉豬肘
配方
豬肘1個，枸杞、當歸、桂皮、黃精各10克。制法： 把豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋，加水用旺火煮1小時取出肘子用涼水沖洗，同時把湯內浮物撇出，再將肘子放回原湯內，用蜜太火煮1小時，再用微火燜1小時，撈出即可。
用法： 佐餐食用。
首烏參豆湯
配方： 首烏10克，黑豆50克，北沙參30克。
制法： 黑豆浸泡一夜後，先煮1小時，再加入北沙參、首烏，共煮半小時取汁飲用。
用法： 每日1劑，不拘時頻飲。
花生米大棗燒豬蹄
原 料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 薑10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。
制 作
1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;
2.將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;
3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的 花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。
食補氣血：
補血養顏蓮藕湯
材料：豬脊骨500g，生地黃60g，蓮藕500g，紅棗10枚(去核)
做法：
1、生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。
2、豬脊骨洗淨，斬段。
3、將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾後，小火煲3小時即可。
功用：補血養顏。
推薦補血食譜：
蘿蔔燉牛肉
主料：白蘿蔔450克，牛肉(瘦)100克，大蔥15克，薑15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
蘿蔔燉牛肉的特色：質地軟爛，醇香清鮮。
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、薑塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫;
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、薑、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
蘿蔔燉牛肉的製作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
氣血不足怎麼食補：
清燉排骨
主料：豬排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，薑3克
特色：湯清乳白，鹹鮮味醇。
做法：
1. 將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨;
2. 小白菜洗淨，去根部，一切兩段;
3. 蔥切段;薑切塊，用刀輕輕拍松備用;
4. 鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，薑塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;
5. 旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟;
6. 下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
清燉排骨的製作要訣：本品最好使用小棒骨。