春季養生吃什麼 必備三款平補食療

春季萬物蘇醒，是個非常適合養生的季節，重視養生的朋友春季養生就顯得尤為重要。春天吃什麼好呢?春天當然少不了三款平補食療。

營養學家建議，春季胃部最容易受到侵害。一旦胃部痙攣，引起腹瀉、噁心等症狀，就會一發不可收拾。又辣又燙的麻辣火鍋只能滿足你的口福，卻傷害了你的胃。

另一種就是謹慎過頭了，希望用大補的補品來趕緊達到強身健體功效。如果原本身體就強壯還可以消受，若是體質虛弱，就受不了補品的“熱情”了。其實對於南國的人們來說，平補食療更有效更安全。現在就介紹三款由栗子、白蘿蔔、茶樹菇這三種平價食材烹製的食譜。

栗子是新鮮當造的食材，按照中醫的說法，栗子可以養胃健脾，壯腰補腎，活血止血，最適合春季季節食用。由於栗子富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利於機體抵禦寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，有較好的預防和治療作用。

推薦一：栗子紅薯糖水

做法：栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝去外衣;紅薯洗淨，削去外皮，切塊;將5碗水倒入煲內，下栗子加蓋大火燒開，轉中火煮10分鐘;再下紅薯和薑片，煮至紅薯綿軟，下紅糖調味即可飲用。

功效：益氣健脾，厚補胃腸，抗衰防老。

俗語稱，冬吃蘿蔔夏吃薑，是有道理的。蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

推薦二：冰糖白蘿蔔飲

做法：把白蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿蔔蓋好，周邊用牙籤固定好，把蘿蔔放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿蔔，裡面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜即可。

功效：潤肺止咳，預防咽喉腫痛等秋季常見疾病

茶樹菇營養豐富，有健脾止瀉、滋陽壯陰、美容保健之功效，還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

推薦三：茶樹菇玉米排骨湯

做法：洗淨精肋排，放在開水裡焯一下撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。將鍋燒熱，放少量油(喜歡特別清淡的湯可省略這個過程)，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟。甜玉米洗淨，切成小段，放入煮好的湯裡，加適量鹽煲20分鐘，調入適量雞粉，關火，稍微燜一下即可。

功效：這款湯既可滋潤皮膚，又可防癌。