哪些食物不能與牛奶同食

文章導讀 牛奶是一種健康養生的飲品，不僅受到孩子們的喜愛，一些中老年人也是愛不釋手的。然而我們只知道喝牛奶對身體有多麼的有利，卻不知道牛奶的健康搭配是什麼，同樣對於牛奶的禁忌搭配更是需要及時瞭解了。那麼哪些食物不能與牛奶同食呢？

牛奶與我們的生活息息相關，適當的喝牛奶對身體保健和促進抵抗力都是有好處的，但是在喝牛奶時也有很多的禁忌事項需要提早的弄清楚，這樣才不會因為自己的不良習慣影響了身體的健康。

1、橘子與牛奶
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
2、果汁與牛奶
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
溫馨提示：上面講到的這些喝牛奶的禁忌事項是不能忽視的，牛奶的用處有很多，一些人還經常性的利用牛奶做各種各樣的甜點和其他的食物，但是在食材搭配上一定要注意安全和合理性，不要弄巧成拙了。