磷脂的作用

磷脂具有非常高的利用價值，磷脂的作用非常多，特別是大豆磷脂能夠有效的抑制膽固醇的吸收，所以能夠起到降脂護肝的作用。磷脂一般存在於豆製品之內，現代人的生活忙碌而且緊張，磷脂的營養價值非常容易流失，所以補充磷脂就成了很多人都關注的問題，磷脂還能夠預防各種疾病，對於人體的好處非常多。

如今磷脂保健品有很多，而且磷脂的作用也是比較顯著的，常補充磷脂能夠有效的預防各種疾病。而磷脂的副作用也不是特別明顯，磷脂歷來就被人們利用，而且有廣泛的好評，所以磷脂的保健品也被人們熱賣，可見磷脂的作用。

①.對肝臟的作用機理:磷脂是構成細胞生物膜(細胞膜、核膜、線粒體膜)脂雙層的基本骨架，也是構成各種脂蛋白的主要組成成分，因此磷脂是身體所必需的，俗稱必需磷脂。大豆磷脂在體內能以完整的分子形式與受損的肝細胞膜結合，修復受損的肝細胞膜，促進肝細胞再生。大豆磷脂還能將肝中的脂肪帶到血液中乳化成小微粒，大豆磷脂修復肝細胞膜和消化肝中脂肪的雙重作用對脂肪肝的功效更為明顯。

②.對血管的作用機理：磷脂參與脂肪和膽固醇的運輸。血漿中磷脂過低，則膽固醇/卵磷脂比值增大，出現膽固醇沉積引起動脈粥樣硬化，故磷脂有抗高膽固醇血症的作用。如果每天服用大豆磷脂5-7克，連續2-4個月可明顯降低膽固醇含量，緩解因高血脂引起的各種不適，對治療高血脂、高膽固醇、動脈硬化具有顯著的功效。

③.對神經系統的作用機理：磷脂是組成大腦和神經細胞必不可少的成份。研究表明，精神異常的患者，腦細胞中磷脂含量僅為正常人的一半。服用大豆磷脂後，經過體內水解會生成膽鹼、甘油磷脂及脂肪酸。膽鹼在機體內繼續轉化為乙醯膽鹼，這種物質具有煥發精神的作用。因此，經常服用大豆磷脂能改善人體神經化學功能和大腦機能，減緩腦細胞的退化與死亡，增強體質和記憶力。同時磷脂具有使神經細胞內部結構生長旺盛的作用，因此，磷脂可適用於改善神經衰弱和減輕神經紊亂症狀。

雖然磷脂的作用非常多，但是磷脂的服用方法也會影響磷脂的效果，如果錯誤的服用還會導致相反的作用。人體對於磷脂的需求量每天是比較固定的，所以大家最好不要過多攝入，特別是中老年朋友來說，更加應該適當控制磷脂的攝入。