專家分析職場女性飲食弊端 20%女白領患高血脂

20歲至40歲女性高血脂的檢出率接近20%

據衛生部衛生經濟研究所公佈一組調查資料表明，年輕職場女性中高血脂問題普遍存在，其中，20歲至40歲高血脂的檢出率接近20%，即幾乎每五個體檢的中青年女性中就有一人血脂超標，那麼職場女性的高血脂患病率是否真的有這麼高嗎?

李主任介紹說，高血脂確實已不再是老年人的專利，現在越來越多年輕女性體檢中也發現了高血脂，比例估算可以達到20%以上，甚至可能更加高，這除了和遺傳因素有關，同時也是和職場女性飲食密切相關。

飲食三多 易導致高血脂

李主任介紹說不少職場女性需要經常參加宴會，一星期有四五頓在餐館吃飯，嘗遍所有的山珍海味，加上平時總坐在辦公室的方寸之地，極少運動，每天除了辦公就是吃喝，導致容易胖，當然也容易患上高血脂。

所以說飲食習慣是影響血脂的重要因素，導致職場女性血脂容易偏高，主要表現為以下3個方面：

弊端之一：吃肉多

職場女性應酬聚會，不得已大魚大肉。高膽固醇的食物吃多了，於是問題就來了。這是血脂的升高是主要理由之一。

弊端之二：飲酒多

應酬聚會少不了喝酒，飲酒過量，極易導致熱能過剩而引發肥胖，伴隨酒精在體內可轉變為乙酸，乙酸使得游離脂肪酸的氧化減慢，脂肪酸在肝內合成為甘油三酯，而且極低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，職場女性長期大量飲酒，就會發生重症的高脂血症。

罪魁之三：食鹽多

現在不少年輕女性都喜歡吃口味重的飲食，鹽需要多、辣味……同時醃製品食用過多，則會為高血脂的發生埋下隱患。

“高血脂”已成OL們的健康“隱形殺手”

李主任介紹說大量研究資料表明，高血脂症是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的重要危險因素之一。此外，高血脂症也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂症還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血症。所以職場女性如果在體檢中發現了高血脂，必須高度重視高血脂的危害，積極的預防和治療。

肥胖=高血脂?苗條女性不會得高血脂?

李主任介紹說在人們的印象中，高血脂往往與肥胖劃上約等號，似乎高血脂只是胖人的專利。而那些身材苗條的人容易忽視血脂檢查，事實上，體型正常或較瘦的人血脂升高的並不少見。這是為什麼呢?因為引起血脂升高的原因很多，包括遺傳和多種環境因素，體重只是眾多影響血脂高低的因素之一，但不是唯一決定性的，這恰恰說明血脂升高與人的胖瘦並無必然的關係。

李主任特別提醒體態苗條的職場女性也不可對高血脂症掉以輕心，定期檢查血脂還是很有必要的。

高血脂就是“油水”過多，也就是甘油三酯指標高?

李主任介紹說這種說話不對，血脂主要是指血清中的膽固醇和甘油三酯，無論是膽固醇含量增高，還是甘油三脂的含量增高，或是兩者皆增高，統稱為高脂血症。

臨床中根據血清總膽固醇甘油三酯和高密度脂蛋白-膽固醇的測定結果，高脂血症分為以下四種類型：

1、高膽固醇血症：血清總膽固醇含量增高，超過5.2毫摩爾/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯

2、高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超過1.70毫摩爾/升，而總膽固醇含量正常，即總膽固醇

3、混合型高脂血症：血清總膽固醇和甘油三酯含量均增高，即總膽固醇超過5.2毫摩爾/升，甘油三酯超過1.70毫摩爾/升。

4、低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-膽固醇(HDL-C)含量降低，

李主任：發現高血脂雖沒有症狀，但同樣需要積極防治

李主任特別提醒：職場女性在體檢中如果發現了高血脂，雖然沒有症狀，但是同樣需要治療，當然不一定需要藥物治療，可以採用生活方式、飲食、運動等方法去改善：限制高脂肪食品，限制甜食，控制體重，適當運動等。

李主任介紹說高血脂的一個重要特點是發病長時間內患者可能無明顯的自覺症狀，而僅表現為血脂檢查異常。這也就成了大家忽視的原因，大多數人因被健康假狀態迷惑，使心腦血管疾病突然爆發。高血脂恰恰是從青壯年甚至幼兒時期就開始侵蝕血管，到了中年時病情發展，但可能沒有任何感覺，直至它造成了心腦血管疾病並產生了心絞痛、心肌梗塞、偏癱等嚴重的症狀甚至危及生命的時候，人們才真正引起警惕。

得了高血脂血症，首先得改變飲食

(1) 控制高脂肪食品

李主任介紹說嚴格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆製品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。不過，也不能片面強調限制高脂肪的攝入，因為一些必需脂肪酸的攝入對身體是有益的。

適量的攝入含較多不飽和脂肪酸(控制飽和脂肪酸)的飲食是合理的。各種植物油類，如花生油、豆油、菜籽油等均含有豐富的多不飽和脂肪酸，而動物油類，如豬油、羊油、牛油則主要含飽和脂肪酸。

食物的膽固醇全部來自動物油食品，蛋黃、動物內臟、魚子和腦等，含膽固醇較高，應忌用或少用。

(2)改變做菜方式

做菜少放油, 儘量以蒸，煮,涼拌為主,少吃煎炸食品。

(3) 限制甜食

糖可在肝臟中轉化為內源性甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高，所以應限制甜食的攝入。

防治高血脂，同時需要特別以下四個方面

(A)減輕體重

李主任介紹說對體重超過正常標準的職場女性，應在醫生指導下逐步減輕體重，以每月減重1～2公斤為宜，降體重時的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質。

(B)加強體力活動和體育鍛煉

體力活動不僅能增加熱能的消耗，而且可以增強機體代謝，提高體內某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利於甘油三酯的運輸和分解，從而降低血中的脂質。

(C)戒煙，少飲酒

酗酒或長期飲酒，則可以刺激肝臟合成更多的內源性甘油三酯，使血液中低密度脂蛋白的濃度增高引起高膽固醇血症。

(D).避免過度緊張

情緒緊張、過度興奮，可以引起血中膽固醇及甘油三酯含量增高，職場女性應保持緩和的心態，儘量避免過度緊張。

本期健康指導專家：李瑜輝 主任醫師

心內科主任，曾在廣東省人民醫院擔任心內科監護室主任職務，任廣東省介入心臟病學會理事及廣東省醫學會危重症醫學分會委員，擅長心導管診療及危重症搶救。