必知！喝水背後的14個真相

必知！身體缺水的九個症狀

水是一切生命過程得以正常進行的生理要素。生物是離不開水的，可為了保證身體健康，人一天到底要喝多少水呢？什麼時候喝，喝些什麼飲料最得當？

人體需要適量的水

人體中約70% 是水分，所以正確的飲水方法對健康有著非常重要的意義。缺水對所有器官都有影響，令其少得營養物，腎臟逐漸會不堪重負，工作狀況會不如從前。由此體內會積攢起有害物質，人變得疲憊不堪。不過不少人都把這些症狀歸咎於睡眠不足和應激反應。此外，脫水在外表上也會有所反映：指甲沒有光澤，頭髮細軟，皮膚皸裂和乾燥等，都是沒注意喝水的結果。

但是，有人誤以為水喝得越多越好，這樣體內就能排出更多的有害物質和殘渣。其實，除了殘渣，還會有大量的營養物質和微量元素隨水一同排出體外。

一個人一天內到底喝多少水才合適？其計算公式如下：成人體重每公斤應補充35~40毫升水。也就是說，體重50公斤的人得補充1750~2000毫升水。這個數字也包括從像湯類、水果和蔬菜等食物中獲得的水分。

當然，熱天體內的需水量得增加，冷天得減少。但是，冬季供暖季節由於氣候乾燥就得多喝水，所以冷天得注意及時補充水分，保持水的平衡，何況機體還需對吸入的冷空氣進行加熱和滋潤。奶孩子的婦女需要喝更多的水，大吃大喝後也得注意補充水分，高燒病人更是如此。

飲用水溫有講究

醫生建議喝溫水，最佳的水溫為攝氏18~45度。過燙的水不僅會損傷牙琺瑯質，還會強烈刺激咽喉、消化道和胃的粘膜。長期飲用熱水會導致各種器官起變化，比如說，喜飲攝氏62度以上熱茶的人的胃壁變得容易受損傷，所以大冷天喝的水也不宜超過攝氏50度。

當然，也有不少人鍾情於涼飲料。他們認為：喝涼飲料時，機體得消耗不少能量去加熱，因此便耗去了多餘的熱量。另有一些人認為，涼飲料或涼水更能止渴。

其實並非完全如此。很早以前就發現，涼水喝得越多，反倒解不了渴。如果喝溫度接近體溫的水，不但利於吸收，還能更快止渴。

而且，喝了涼飲料後體內的溫度會發生驟變，由此會引起聲帶組織痙攣，造成一段時間失聲，而且體內還會誘發不少炎症，從普通的傷風感冒到肺炎。

除此之外，喝冰雞尾酒會引起腸胃不適，特別是那些有胃病的人和那些胃部敏感的人。有風濕、痛風和膀胱疾患的人也不宜喝涼水，溫度的驟降只會加重病情。

必知！身體缺水的九個症狀

飯前還是飯後喝水好

一般而言，醫生絕不會建議飯後立刻喝水。喝下去的流體會或沖走所有的酶，或降低它們的作用。胖子更不宜大吃大喝後立馬喝茶，這是因為被流體稀釋的食物很快會離開胃，結果剛用完餐又有了饑餓感。

除此之外，飯後頻繁和大量飲水也是容易引起燒心的因素，所以有胃灼熱毛病的人適宜飯後2~3小時後才飲水，而且是每間隔20~30分鐘飲上3~4小口。

吃一般飯菜時不宜喝水，要喝也只能喝一小點兒，但是此後得一段時間不要再喝水。用完水果和蔬菜後得等半小時，用完澱粉類食品後得等1~2小時，而用完高蛋白食品後得等1.5~2小時。

飲用水、果汁和其他飲料最好是飯前15~40分鐘喝下，這是因為流體喝下去後10分鐘離開胃而進入小腸，到那裡後立刻被小腸粘膜吸收進入血液裡。

清晨慎補水

許多人把起床後飲水視為每日的功課，圖它潤腸通便，降低血粘度，讓整個人看上去水靈靈的。可是早晨怎樣補水才更健康呢？其實，沒有一定之規，早餐補水也要因人而異。 消瘦，膚白，體質寒涼的人，早晨不適合飲用低於體溫的牛奶，果汁或冷水，可以換作溫熱的湯、粥。 鮮榨果汁不適合早晨空空的腸胃，即使是在夏季也要配合早餐一起飲用。 早晨補水忌鹽，煲的濃濃的肉湯、鹹咸的餛飩湯都不適合早晨，這只會加重早晨身體的饑渴。

餐前補水最養胃

吃飯前還要補水嗎？那不是會沖淡胃液影響消化嗎？西餐有餐前開胃的步驟，其道理在於利用湯菜來調動食欲，潤滑食道，為進餐做好準備。那麼，飯前補水也就有著同樣的意義，進固體食物前，先小飲半杯（約100毫升），可以是室溫的果汁、優酪乳，也可以是溫熱的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗濃濃的開胃湯，都是很好的養胃之法。

必知！身體缺水的九個症狀

多喝看不見的水

有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因為由食物中攝取的水分已經足夠應付所需。食物也含水，比如米飯，其中含水量達到60%，而粥呢，就更是含水豐富了。翻開食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過70%，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300~400毫升水分（有兩懷呦）。加之日常飲食講究的就是幹稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500~2000毫升的水分並不困難。不如充分利用三餐進食的機會來補水吧，多選果蔬和不咸的湯粥，補水效果都不錯。

記住利水食物

所謂利水食物是指能增加身體水分排出的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進腎臟尿液的形成；還有粗糧、蔬菜水果等含有膳食纖維，能在腸道結合大量水分，增加糞便的重量；辛辣刺激的成分能促進體表毛細血管的舒張，讓人大汗淋漓、體表水分流失。補也好、利也好，都是達到身體水分平衡的手段。

暢飲與美容無關

身體缺少水分，皮膚看上去會乾燥沒有光澤；飲水過少還容易發生便幹，甚至便秘，皮膚很容易生小痘痘。雖說如此，單單靠補充水分對膚質和膚色的影響畢竟有限，不過現在很多添加維生素的飲料打出了美容牌，比如一種含乳飲料裡面含有維生素B6，其產品聲稱“能令皮膚潤滑細嫩”，而現在含有這種“美容維生素”的飲料還真不少。正統的營養學專著中並沒有提到它的美容作用，好在攝入多些一沒有危險，二還可以預防冠心病的發生，也算有益無害吧。

必知！身體缺水的九個症狀

水裡的“殺機”

經過煮沸的自來水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如經較長時間放置（隔夜）水質會發生老化。現在各種家用水處理機也紛紛登場，類似曾風靡一時的礦泉壺，這樣的設備存在後續維護的問題，就如同飲水機，可能成為飲用水二次污染的源頭。

喝運動飲料的學問

劇烈運動前後不能補白水，也不能補高濃度的果汁，而應補運動飲料。運動飲料中應該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補充運動中身體所失及所需。飲白水會造成血液稀釋，排汗量劇增，進一步加重脫水。果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成運動中胃部不適。運動飲料中特殊設計的無機鹽和糖的濃度會避免這些不良反應。運動飲料的溫度也講究，過高不利於降低體溫散熱，過涼會造成胃腸道痙攣，一般應口感清涼，溫度在10左右。

淡鹽水的壞處

淡鹽水是指相當於生理濃度的鹽水，每百毫升中含1克左右的鹽分，它在日常生活中有幾種用途：一、大汗之後補充身體丟失的水分和鈉；二、腹瀉之後補充由腸道丟失的水分和鹽，維持電解質的平衡；三、淡鹽水漱口能清除口腔內的細菌，減輕口咽部炎症造成的紅腫。

必知！身體缺水的九個症狀

警惕酸味飲料

各種果汁飲料多採用檸檬酸作味劑，檸檬酸食用過多，大量的有機酸驟然進入人體，當攝入量超過機體對酸的處理能力時，就會使體內的PH值不平衡，導致酸血症的產生，使人疲乏，困倦。特別是在盛夏，由於天氣炎熱，出汗較多，人體會損失大量的電解質，如鉀、鈉、氯等鹼性成分，大量的酸味飲料更容易令體液呈酸性。因此，在夏季不宜過多飲用添加有機酸的酸味飲料。

識破“花樣”水

純淨水，經多重過濾去除了各種微生物、雜質和有益的礦物質，突出的是飲用的安全性，它是一種軟水，許多人認為它不夠營養，長期飲用不利健康，可是這種觀點未被證實。礦泉水，是種自然資源，由地層深處開採出來，含有豐富的稀有礦物質，略呈鹼性，應該更有利於健康，但是不排除有機物污染的可能。礦物質水，在純淨水中按照人體濃度比例添加礦物質濃縮液配製而成的人工礦泉水，標誌著飲用水科技的新高度。

愛運動更要會補水

運動補水要掌握以下原則： a。不能渴時才補。因為感到口渴時，丟失的水分已達體重的2%。 b。運動前、中、後都要補水。運動前2小時補250—500毫升；運動前即刻補150—250毫升；運動中每15~20分鐘補120—240毫升；運動後按運動中體重的丟失量，體重每下降1千克需補1升。