甲魚湯的做法

甲魚湯的營養價值很高，甲魚做的很好吃也是很難的一件事，那麼，美味的甲魚湯的做法應該怎麼做才好吃呢，下面是有關甲魚湯的做法大全的介紹，看了之後，您一定受益匪淺，對於甲魚湯的做法一定會諳熟於心，做出誘人的甲魚湯。

甲魚湯的做法必須要選好主料：比如甲魚一斤，輔料也不能忽視，香菇一兩，雞胸脯肉一兩，冬筍半兩，火腿一兩左右，調料也是很重要的。料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥15克，薑5克，胡椒粉2克

將甲魚宰殺，放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出，投入溫水，用刀刮淨膜皮，剁去尾巴、頭，揭開背殼，掏去內臟，洗淨後剁成兩塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨，挖去四腿的黃油。

將雞脯肉剁成泥，放入碗中，用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下撈出。

將甲魚塊放在盤內，加料酒、蔥段、薑片，上籠蒸爛，取出拆淨骨頭，將甲魚肉放入沙鍋，倒入雞肉泥，把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面，放蔥段、薑片、料酒、精鹽、胡椒粉，燉15分鐘，揀去蔥段，點入味精即成。

上述就是對甲魚湯的做法的介紹，我們在看了有關知識的介紹之後，相比已經知道了甲魚湯的做法是那麼的容易，希望能夠幫助大家做出一道屬於自己，且美味的甲魚湯。