夏天喝什麼粥好 推薦10款消暑粥食譜

炎炎夏日，人容易煩躁與發火，而且流汗多，消耗體力大，但是因為太熱了，胃口也不好，這個時候只有冰爽的食品才能入口。但是經常吃冰涼的食品對身體也不好，這不是進退兩難了嗎？那有沒有又消暑又有營養的食品呢？今天大家的福利來啦，小編“千辛萬苦”幫大家收集幾款最適合夏季喝的粥，營養又解暑，大家趕緊速度圍觀呀！

銀花粥

銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。

鴨肉粥

材料：鴨肉、薑、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

做法：1、一半糯米一半大米提前半小時洗乾淨瀝幹水份。2、油熱放薑片，倒入鴨肉翻炒，下米炒香。3、倒到高壓鍋，煮到蓋冒氣泡，調至小火煮半小時。4、翻開蓋，下蒜段、芹菜，加鹽、雞精、白胡椒。

綠豆粥

綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。

麥冬粥

麥冬30克，煎湯取汁，與粳米100克煮粥，常食能養心滋陰安神，潤肺祛暑降溫。

魷魚肉片粥

材料：魷魚幹、肉片、雞腿骨頭

做法很簡單，把魷魚幹，雞骨頭，干貝和米用高壓鍋壓成粥，然後打開鍋蓋，火開大，放入肉片，燙熟即可。

薄荷粥

先取新鮮薄荷30克，或幹薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

蓮子粥

蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。

苦瓜粥

苦瓜100克洗淨去瓤切成小塊，大米100克淘淨加水煮沸後，再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量，煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。

麥仁大米粥

取大麥仁、白米各150克，淘淨煮粥。有消暑降溫、止渴生津、補中益氣之效。

花蟹粥

主料：花蟹，糯米（半杯），珍珠米（半杯）

輔料：大骨，薑片，青蔥

做法：1、把米洗淨待用。2、大骨熬成大骨湯。3、蟹斬成段和大米一起倒入大骨湯，熬成粥。

夏季喝粥是一種健康的飲食方式，喝粥不僅能夠暖胃，加入中藥材，還能夠治病調補身體，所以夏天如果沒有食欲不想吃飯的話，就可以煮點藥粥來飽腹了。