蓮子的作用

一說到蓮子，我們立馬就可以想到湖邊會有很多的蓮子出現。因為蓮子是一種水生的草本植物，所以只有在湖裡等有水的地方才能種植的。像我國的福建等地就盛產蓮子。蓮子是一種果實，它是可以食用的。不僅如此，中醫專家介紹，蓮子的藥用價值也很高，蓮子的作用有哪些?

在蓮子裡面含有著豐富的鈣，磷，鉀等元素，而且還含有著蛋白質，糖，鐵，微量元素，茶葉堿等。可見蓮子的營養也是極其豐富的。對於這麼營養價值高的蓮子，蓮子的作用有哪些?

蓮子的功效與作用

性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

蓮子的做法大全

1.銀耳蓮子湯

原料：水發銀耳200g，蓮子30g，冰糖適量

做法：

用燒水浸泡蓮子至發軟，洗淨銀耳摘成小朵，一起加入薏苡仁10g，加水煮45分鐘，加入冰糖調味。

2.冰糖湘蓮

原料：蓮子(湘蓮)120克，鮮鳳梨30克，櫻桃、桂圓肉各15克，冰糖180克

做法：

1. 將蓮子去皮、去心。

2. 將桂圓肉、櫻桃用溫水洗淨。

3. 將鳳梨去皮，切成小塊。

4. 將櫻桃、桂圓肉、鳳梨、蓮子及冰糖一起放入鍋中加水煮熟。

5. 每日可連湯帶食物一起服下，須連服一周。

3.蓮子薏苡仁燉牡蠣肉

原料：蓮子20克，薏苡仁20克，牡蠣肉100克

做法：

1.將蓮子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蠣肉100克，一起放入鍋內，加水適量。

2.加少許薑絲、油、鹽，煮沸後轉文火燉50分鐘。

3.熟後直接食用。

蓮子的作用有哪些，蓮子除了可以與其它的食物搭配食用外，蓮子還有另外的作用，就是能起到治療疾病的作用。比如說，像高血壓，慢性胃炎等疾病都有著一定的治療效果。因此就說蓮子的利用價值很高，對於老年人吃蓮子還能預防老年癡呆症。