健康食譜

產後補養喝什麼湯 鴿子湯滋補益氣

鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對產婦恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡,適合春天補養。

產後鴿子湯的做法1:香菇鴿子湯

原料:鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法:

1)將鴿子挖去內臟後,清洗乾淨,剁塊,香菇泡開去根,洗淨;

2)鍋內放油燒開,加鴿子塊炒至變色,加香菇、鹽、醬油、料酒等調理炒片刻,再加白糖少許、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料,燉熟後加味精,最後淋上香油即可。

產後鴿子湯的做法2:川貝生梨燉鴿子湯

原料:川貝母 10 克、生梨 2 只、鴿子 1 只、鹽、酒、薑適量。

做法:

1)將鴿子挖去內臟後,清洗乾淨,把川貝母洗淨,生梨去皮、核,切成塊狀;

2)上味加入鹽、酒、薑等調料後一起隔水燉煮,熟後食用,注意控制好火候。

產後鴿子湯的做法3:清燉鴿子湯

原料:鴿子1只、香菇2-3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許;薑、蔥、料酒。

做法:

1)把水燒開,水中加少許料酒,放入鴿子,去血水去沫,撈出,待用;

2)砂鍋放水燒開,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,小火燉1個半小時;

3)1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉片刻;

4)山藥洗乾淨,削皮,切塊放入鍋裡,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。

產後鴿子湯的做法4:大棗鴿子湯

原料:鴿子、大紅棗、鹹肉數片;雞精、鹽、料酒、木耳、蔥薑、麻油。

做法:

1)鴿子處理後乾淨,切塊放入鍋,加水半鍋,倒入料酒、蔥薑,煮40分鐘;

2)放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗,繼續煮片刻,待鴿子煮到軟;

3)加入調味,加蔥段,淋上麻油。

產後鴿子湯的做法5:銀耳鴿子湯

原料:鴿子、薑片、銀耳、醋、鹽

做法:

1)幹銀耳洗乾淨,浸泡,鴿肉切成小塊兒;

2)放入鴿子和薑片,用中火燉約一小時;

3)加入銀耳,再燉半個小時左右,加入鹽和些許醋等調料即可。

鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子湯對產婦有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和精力的功用。特別是剖腹產的產婦,一定要多喝鴿子湯,這樣可以促進傷口的癒合,促進身體早日恢復。