健康食譜

護肺藥食養生粥藥膳 保肺要從食療開始

以粥養生以日常生活中最平常不過的飲食習慣,自古以來喝粥養讓,今天小編也要為大家清肺、潤肺、養肺的湯養生粥,可根據自身情況選擇。

中醫認為,“肺為嬌髒”,“溫邪上受,首先犯肺”,肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。這是因為,正常人24小時吸入空氣約1萬升,而空氣中含有各種微生物、過敏原及其他有害物質,愛護身體、預防呼吸道傳染病絕不能少了對肺的養護。中醫一向講究藥食同源,很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力,因此,通過保養肺來達到提高免疫功能的食療效果是肯定的。蘿蔔荸薺等養肺食物很多。

雪耳、蓮子、百合、排骨湯:

原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。

做法:將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。二是桑百皮、百合、排骨湯:原料桑百皮50克,百合75克,排骨500克。做法:將上述選料清洗乾淨後加水,然後一併放進煲內煮沸,煲一個半小時。

鴨肉粥:

原料:鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許。

做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然後加入鴨肉、少許料酒和鹽,煮至粥熟。

養肺的火腿冬瓜湯:

原料:火腿片,冬瓜片。配料蔥絲,薑絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。

做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

潤肺的有銀耳羹:

原料:銀耳5克,冰糖50克。

做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。

豆漿粥:

原料:豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。

做法:將糯米洗淨放入鍋中,加水適量,武火燒沸後改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。