護肺藥食養生粥藥膳 保肺要從食療開始

以粥養生以日常生活中最平常不過的飲食習慣，自古以來喝粥養讓，今天小編也要為大家清肺、潤肺、養肺的湯養生粥，可根據自身情況選擇。

中醫認為，“肺為嬌髒”，“溫邪上受，首先犯肺”，肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。這是因為，正常人24小時吸入空氣約1萬升，而空氣中含有各種微生物、過敏原及其他有害物質，愛護身體、預防呼吸道傳染病絕不能少了對肺的養護。中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力，因此，通過保養肺來達到提高免疫功能的食療效果是肯定的。蘿蔔荸薺等養肺食物很多。

雪耳、蓮子、百合、排骨湯：

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。二是桑百皮、百合、排骨湯：原料桑百皮50克，百合75克，排骨500克。做法：將上述選料清洗乾淨後加水，然後一併放進煲內煮沸，煲一個半小時。

鴨肉粥：

原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。

做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

養肺的火腿冬瓜湯：

原料：火腿片，冬瓜片。配料蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

潤肺的有銀耳羹：

原料：銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

豆漿粥：

原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。

做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。