白術和炒白術的區別 炮製方法不同功效也不同

導語：白術和炒白術的區別。研究表明，白術除了有利尿，抗菌，抗衰老，抗腫瘤的作用，還可以對神經系統，子宮平滑肌，腸胃運動也有一定的作用，對人體本身十分有利。那麼，白術與炒白術的區別?有什麼功效?白術和炒白術的區別。

白術和炒白術的區別：

白術的炮製不同，功效也有所差別。臨床常用的白術炮製方法有：

生白術：將白術揀淨雜質，用水浸泡潤透後撈出，切片，曬乾。生白術長於健脾通便。生白術用於通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。

炒白術：又名炙白術，先將一份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出時，再將10份白術片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。炒白術善於燥濕。

白術是菊科植物白術的根，其性味苦、甘，溫。歸脾、胃經。健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

炒白術一般益氣健脾功效更強，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效。所以麩炒白術健脾之力更強且可益胃消食。