饅頭怎麼做
饅頭怎麼做也是需要一些方法,在製作饅頭上,很多人都是有著不同的選擇,尤其是在揉面的技術上,更是有著不同,製作饅頭的時候,揉面的技巧也是很重要的,這樣才會使得饅頭在吃的時候更加有味道,在口感上也都是非常的不錯。
那對饅頭怎麼做,一些家庭的製作方法不僅簡單,但是很營養,對身體的營養補充效果非常不錯,利於人體的消化,對改善身體的體質,也都是有著很好的作用,因此我們在製作饅頭上,也都是可以選擇這樣的方法。
饅頭的做法:
材料:發酵面糰1份
做法:
1.發酵面糰分割成10等份。
2.將作法1面糰分別滾圓,至表面光滑無摺痕,再放入蒸籠裡靜置發酵約25分鐘。
3.將作法2發酵完成的面糰,以大火蒸約12分鐘即可。
韓國小饅頭的做法:
材料:高粉500克,酵母8克,鹽2克,雞蛋2個,牛奶200克,白糖100克+5克,低筋麵粉10克,芝麻5克
做法:
1.將高粉500克,酵母8克,鹽2克,雞蛋2個,牛奶200克,白糖100克,放入麵包機中,揉到擴展階段,發酵至兩倍大
2.取出分成24份,搓成小長麵條,鬆弛15分鐘
3.取其中一份擀長至20釐米左右
4.卷起,封口處沾點水防脫,鬆弛15分鐘
5.這個時候準備底部沾粉原料:白糖5克,低筋麵粉10克,芝麻5克
6.將小麵團從中間切斷,沾點油,放入芝麻粉中
7.再放入塗過油的烤盤中
8.烤箱放碗熱水,把烤盤放烤箱裡二次發酵
9.發酵好以後,在饅頭上面塗油
10.烤箱200度預熱,中層,烤15分鐘左右。
饅頭怎麼做以上是很好的選擇,在製作的時候,我們完全可以按照以上的方式進行,對在製作饅頭的幫助很大,那製作饅頭很多人也都是有經驗的,因此在製作的時候,我們也都是可以根據自己喜愛的方法進行,但是製作的時候,一定要注意饅頭的營養,這樣才會對身體各方面發展,有著很好的幫助。