家常食物搭配吃 雙倍營養抗病又保健

日常飲食中，你知道哪些食物搭配著吃更營養嗎？食物中的營養成分難以計數，它們之間相互影響，如果兩種食物搭配合理，不但味道好，還能促進有益成分的吸收。今天小編給親們介紹幾款食物的“黃金搭檔”，它們搭配一起吃不僅營養翻倍，而且還能抗病保健，下面跟小編一起去看看吧!

綠茶+檸檬。

綠茶中抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌症和腦卒中危險。

綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可顯著提高人體對兒茶酚的吸收效率。喝綠茶的時候可擠點檸檬汁或者加兩片檸檬片。

巧克力+蘋果。

黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇，蘋果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精，櫟精可促進血液迴圈，降低心臟病危險。

將蘋果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又營養。

燕麥+獼猴桃。

鐵在防止疲勞和增強免疫力方面發揮著舉足輕重的作用。缺鐵是最常見的營養缺乏症，也是貧血的頭號病因。研究表明，來自肉的血紅素鐵容易被人體吸收。

而來自穀物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。維生素C有助於人體更好地吸收非血紅素鐵。

吃燕麥片時加入富含維生素C的藍莓或獼猴桃，或吃菠菜時擠點檸檬汁等有助於更有效地補鐵。

番茄+橄欖油。

番茄中富含的番茄紅素有助於預防心臟病、衰老和某些癌症。番茄紅素具有脂溶性，與橄欖油或鱷梨一起食用可使人體吸收更多番茄紅素。

另外，熟吃番茄更有利於番茄紅素的吸收。因此，用精煉橄欖油炒番茄，其防癌效果更好。

雞蛋+牛奶。

多項研究表明，維生素D可促進人體對鈣質的吸收，進而改善骨骼和心臟健康。

雞蛋(特別是蛋黃)含有維生素D，與富含鈣質的牛奶一起食用，味道更好，也更有利於營養素吸收。所以，雞蛋加牛奶是最好的營養早餐。

大蒜+魚肉。

魚肉中含有多種有益心臟健康的微量元素，具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。

魚肉與大蒜搭配可全面降低總膽固醇和壞膽固醇(LDL)水準。因此，烹調魚時加入大蒜更健康。

咖喱+胡椒。

咖喱有助於抗擊癌症、糖尿病等多種疾病。研究發現，與黑胡椒搭檔後，人體對咖喱中的活性物質薑黃素的吸收效率提高1000倍。

起關鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質胡椒堿。因此，在烹調的時候兩種調料同時使用，抗炎抗癌效果更佳。