蓮藕的功效與作用 蓮藕的食療作用

導讀：蓮藕的功效與作用，藕的藥用價值很高，是上好的食品和滋補佳珍。婦女月經不調、經常提前而且量多者，常吃點藕，可使月經逐漸恢復正常;藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用的等，下面四季養生網小編為大家具體說說，蓮藕的功效與作用。

蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。

藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產後1~2周後再吃藕可以逐淤。

藕的功效與作用

1.消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴

2.健脾、開胃、益血、生肌、止瀉

藕的營養成份

蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。

藕的食療作用

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經;具有清熱、止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉、消瘀，除煩解渴，化痰的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及婦女血崩等各種血症。藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能;而變為對脾胃有益，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效。

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

平時食用藕時，人們往往除去藕節不用。其實藕節是一味極好的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質、天門冬素，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。民間常用藕節六七個，搗碎加適量紅糖煎服，用於止血，療效甚佳。

5、蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。