減肥能吃茄子嗎

最近，王女士從口耳相傳中學到了一個減肥的奇門怪招——生吃茄子。王女士把茄子減肥的秘密婉婉道來，似乎很有道理。今天美容大王就與大家一起分析生吃茄子到底能不能減肥。

王女士說這個減肥秘方是從同事那學來的，並且小有成效。“我們都做過紅燒茄子，我們也都知道炒茄子時很吸油，如果生吃茄子的話，茄子就能把肚子裡的油脂一點點吸幹，最後就排出體外了”王女士如是說。

王女士的這個理論似乎很有道理，但這只是主觀臆測而已，下面我們聽聽飲食專家是怎麼說的。專家認為生吃茄子可以減肥沒有科學依據。

“茄子只有在高溫時才能吸油，這也是為什麼我們在大火炒茄子時發現油很快被吸幹了，而盛出以後會發現盤子底又滲出了一層油的原因。靠生吃茄子吸掉腸道裡的油脂不太現實，因為腸道的溫度只是正常體溫，而非大火炒菜時的100度高溫，所以就不存在大量吸油的可能。”

專家還提醒說，生吃茄子可能使一些過敏性體質的人出現肚子痛、拉肚子的現象，希望大家不要輕易嘗試。

專家最後解釋說,其實茄子有一定的減肥作用，比如其熱量含量低，纖維素含量高，但是要避免大油炒茄子的做法，因為那樣會把更多的油脂帶人體內，適得其反。美容大王推薦您多吃蒸茄子，這樣既能增加膳食纖維、又可避免過量油脂的攝入。