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枇杷的營養價值

文章導讀

枇杷,是我國南方特有的水果。夏季,枇杷成熟了,各大市場都可以看得到枇杷的身影。枇杷果肉柔軟多汁,酸甜可口,味道鮮美,口感較佳,營養豐富,被譽為“果中之皇”。要知道,人們適量地食用枇杷,能夠止咳、潤肺、清熱、利尿。那麼,枇杷的營養價值有哪些呢?

不可否認,枇杷的營養價值是十分高的,而且還具有很高的保健功效,可以入藥,也可以鮮食。

一、枇杷是夏季果中之王 當季吃最好

每年5到6月,枇杷成熟,《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟,滋心肺”,中醫認為,枇杷味甘酸性平,有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,用於肺癆咳嗽、胸悶多痰。

枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。

夏天最好吃枇杷。它冬季開花,春來結子,夏初成熟,承四時之雨露,為“果中獨備四時之氣者”;其果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美,被譽為果中之王。

營養學認為,枇杷具有很高的營養價值,其富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C等人體所需的各種營養元素。枇杷中豐富的維生素B族,能夠促進氧化和全身新陳代謝,幫助促進脂肪分解。

二、枇杷一身都是寶

除了枇杷肉,枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材,枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能,用於肺熱乾咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用於治療疝氣、消除水腫、利關節。

三、枇杷呈倒卵形較好 泡鹽水防變色

在選購枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。枇杷不宜放冰箱,存在乾燥通風的地方即可。如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中,可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。

溫馨提示:從上文我們可以得知,枇杷的營養價值很高,富含多種人體所需的營養成分。人們適量地食用枇杷,能夠有助於健康。需要注意的是,脾虛泄瀉者、糖尿病患者不適宜吃枇杷。