冬季犯困吃番茄來提神

冬季犯困吃番茄就能輕鬆提神。冬季容易犯困不說，而且脂肪太多，人很容易上火，因此在飲食方面的選擇非常的重要。下面我們來推薦番茄健康食方。

冬季多吃番茄可避免犯困
番茄熟吃不必擔心維生素流失，番茄紅素價值也很大
番茄中含有大量的維生素C是公認的事實，有人會認為番茄用來炒容易導致維生素C的流失，儘管維生素C的流失非常可惜，但實驗已經證明，番茄熟吃的營養價值大於生吃。因為番茄中含有番茄紅素，在研究過程中發現，番茄在加熱的過程中維生素C流失的同時，番茄紅素和其他抗氧化劑的含量卻大量增加，而且加熱越久增加得越多。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右，此前有研究發現，番茄紅素可降低人患癌症和心臟病的風險。因此，大家可以拋棄顧慮，盡情享受番茄帶來的美好享受。
番茄與洋蔥選購烹飪有技巧
選購洋蔥時應注意，其表皮越幹越好，包卷度愈緊密愈好;從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，最好選擇橘黃色皮的，這種洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆;紫色皮的水分少，每層比較薄，易老。切洋蔥時特別容易刺激眼睛，導致切個洋蔥都能淚流滿面，其實只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒，把刀也浸濕，再切時就不會被刺激得流眼淚了。另外，把洋蔥先放在冰箱裡冷凍一會，然後再拿出來切，也會獲得較好的效果。
不少人不喜歡吃番茄的皮，但是覺得撕掉皮又是個比較麻煩的事情，如果想要去掉番茄的皮，不妨用開水淋一下番茄，或者將番茄用開水焯一下，這樣就很容易將皮剝掉了。還有一種方法是用勺子的勺背順著番茄刮一刮，使得番茄的肉更加緊密，此時再撕就會比較方便了。
小編溫馨提示：為了杜絕冬季犯困，營養專家建議可以多食用番茄來避免這一問題，好好學習一下吃番茄提神的方法吧！