火龍果的營養價值

火龍果是一種常見的對人們的身體健康幫助很大的水果。火龍果可以說全身都是寶，不僅果實本身含有豐富的營養價值，而且其花和莖的營養價值也很高，因此，談到火龍果的營養價值，人們不應該忽略了它的花和莖。那麼，火龍果的營養價值到底有多高呢?它含有哪些珍貴的營養成分呢?

什麼是火龍果

要想瞭解火龍果的營養價值，首先應該知道什麼是火龍果，因為火龍果是一種熱帶水果，很多寒冷的地區並不生產這種植物，因此，還有很多人對火龍果比較陌生，甚至從來沒有吃過這種水果。其實，火龍果在很多地方還有別的名字，比如長壽果、青龍果等。

火龍果，就是我們常說的青龍果、紅龍果、鮮蜜果、長壽果。原產自巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。它的英文叫Pitaya，拉丁名叫Hylocereus undatus。果肉可分成紅色和白色兩種，火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。因為吃食火龍果健康長壽，所以火龍果俗名又叫長壽果。

火龍果的營養價值

火龍果的花、莖和果實都有非常有用的營養價值。

火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

總之，火龍果的營養價值非常高，是一種難得的營養保健品，不但有很強的營養養生功效，而且有很強的藥用功效，無論是防病治病，還是養生保健，對人們來講，火龍果都是很好的選擇。因此，大家一定要對火龍果有一個正確的認識和全面的瞭解，以便正確食用它。