健康食譜

4款寶寶補鈣美食 讓寶寶開心補鈣

對於缺鈣較輕的寶寶,可以通過食補方式來提升體內鈣含量。平時可多吃魚蝦、海帶、排骨湯等富含鈣質的食物,同時多吃富含維生素D的食物,如豬肝、羊肝、牛肝來促進鈣的吸收。今天

寶寶補鈣食譜:山藥芝麻泥

適宜範圍:5個月以上的寶寶

原料:新鮮山藥50克,黑芝麻(炒熟)50克。

製作方法:

1、將山藥削皮,切小塊,放在乾淨的碗裡,放在鍋裡蒸熟。

2、將蒸好的山藥用小勺搗成泥。

3、將黑芝麻放在研磨器裡研成粉。

4、將黑芝麻粉加到山藥泥裡,攪拌均勻,即可。

營養小提示:芝麻裡含有豐富的鈣質,山藥則有促進鈣質吸收的作用。二者相加,是缺鈣寶寶的理想美食。一定要現做現吃,因為芝麻搗碎後容易被氧化,降低補鈣效果。

寶寶補鈣食譜:紫菜豆腐羹

適用範圍:10個月以上的寶寶

原料:紫菜40克,豆腐300克,番茄100克,小米麵10克,鹽適量。

製作方法:

1、紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗乾淨,用清水浸開,再用沸水煮一會兒,拭幹水分,剪成粗條;豆腐切成小方粒,番茄洗淨去皮切成小塊備用。

2、鍋置火上,加油2湯匙,放番茄略炒,加入水半碗,待沸後,再加入豆腐粒與紫菜條煮。

3、以1湯匙小米麵混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內,加鹽調味即可。

營養小提示:豆腐含豐富的鈣質,紫菜等海藻類食物含豐富的碘質,對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

寶寶補鈣食譜:蝦皮碎菜包

適宜範圍:12個月以上的寶寶

原料:蝦皮5克,小白菜50克,雞蛋1個,自發麵粉80克,生抽一湯匙,鹽、蔥薑末、香油要少許一點。

製作方法:

1、蝦皮用溫水洗淨泡軟後,切碎;雞蛋打散炒熟備用,小白菜洗淨用開水略燙一下,切碎。

2、將炒熟的雞蛋和切好的小白菜加入蝦皮碎、少許鹽、生抽、薑蔥末、香油調成餡料。

3、自發麵粉和好,擀皮加入餡料包成小包子,上籠蒸熟即可。

營養小提示:蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜驚水燙後可去除部分草酸和植酸,更有利於鈣在腸道吸收。

寶寶補鈣食譜:蝦仁拉絲蛋

原料:雞蛋300克,蝦仁50克,紹酒15克、精鹽3克,油600克(實耗油50克)

製作方法:

1、將雞蛋打入碗中,蝦仁洗淨,斬成茸放入蛋中,加紹酒、精鹽攪勻;

2、炒鍋上火燒熱,舀入油,燒至六成熱時,將油向一個方向攪動旋轉,

3、將蝦仁蛋液徐徐倒入油鍋中,邊倒邊用竹筷順原方向攪動,使其成長絲形,待浮至油面,用漏勺撈出。挑松,裝入盤中即成。

適用人群:15個月以上寶寶

健康提示:本菜特色是蛋絲鬆軟細長,色澤金黃,腴美鮮香。蝦肉和雞蛋蛋白質含量都很豐富,並且都是含鈣量很高的食物,蝦肉中含鈣量高達88%,能給寶寶補充豐富的鈣質。