家常小菜 慢性胃炎沒煩惱

1.白術豬肚粥

做法：白術30克，豬肚1只，粳米60克，生薑少許。將豬肚洗淨切成小片，同白術、生薑加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

專家點評：用於脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等症。

2.豆蔻饅頭

做法：白豆蔻15克，麵粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細末，待麵粉發酵後，一起加入製成饅頭。

專家點評：用於脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，噁心嘔吐等。

3.神曲粥

做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。

專家點評：用於脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等症。

4.玉竹粥

做法：鮮玉竹30～60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗淨，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3～4次分服。

專家點評：適用于胃火熾盛或陰虛內熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等症。

5.椒面餅

做法：蜀椒6克，白麵粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙乾研末，與麵粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。吃面餅喝湯。

專家點評：適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等症。