吃了能長壽的四款菜肴

長壽菜之一：天然抗生素―馬齒莧

食用方法：選用馬齒莧幼嫩多汁的莖，除去鬚根，洗淨後用沸水煮熟，再用鹽漬一下，冷開水洗淨，擠幹水分即可。馬齒莧可用肉絲烹炒，亦可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。

長壽菜之二：含碘冠軍―海帶

食用方法：將海帶或海菜泡發好，入砂鍋中加入一點淡菜煲至熟後，再加入適量的蒜茸、橄欖油及鹽，調煮成海帶湯即可食用。

詳細介紹：海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。海帶具有較高的營養保健價值，被譽為“海上蔬菜”、“長壽菜”、“含碘冠軍”。

長壽菜之三：氨基酸皇后―香菇

食用方法：乾隆年間的“滿漢全席”中就有“香覃鴨”、“炒冬菇”等菜肴，制法是將它與冬筍或雞鴨等葷素。

食物一起烹製食用。歷史傳說：“燒香菇”又名“長壽菜”，原是明代宮廷名菜，後流傳於民間。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之稱。

長壽菜之四：天然保健品―蕨菜

食用方法：將蕨菜洗淨用開水焯一下，後炒食或沖湯;還可幹制，將其稍加蒸煮，曬乾，食時用水浸泡。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。歷史傳說：蕨菜又稱長壽菜，也有稱為龍爪、龍頭草等，它是野生植物，素有“山菜之王”的美稱，產自深山，全國均有分佈，東北、西北、內蒙古較多。