為什麼怎麼吃都長不胖？

在生活中我們可以發現，有些人是不管怎麼吃都長不胖的，吃得多，尤其多肉類，運動也不見得比別人多，可就是不發胖。而有些人剛好相反，吃得很少，已經很注意控制飲食了，可還是會長胖。為什麼呢？

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原因就要從能量消耗上找了，因為體重（脂肪）實際上反映了能量攝入（食物）和能量消耗（活動和基礎代謝）之間的平衡。假如吃的食物雖然多，但同時能量消耗也較大的話，人是不會增肥的。人們經常錯誤地把運功/勞動/鍛煉/工作這些看得見的形式等同於能量消耗的全部，其實，人體還有更主要、更大量的能量消耗形式是我們看不見的——基礎代謝。基礎代謝是指每個人用以維持心跳、迴圈、呼吸和體溫等生命活動所消耗的能量，其量甚巨。

那是因為那些怎麼吃都長不胖的人通常是基礎代謝比較高的人，能量消耗比較大。

一個人基礎代謝的高低一般是天生的（有時候也會可能因患病而改變），也就是說，他們天生就是費油型的，是賓士車，而有些人天生就是省油型的，是夏利車，跑同樣的路，前者消耗比後者大，所以不容易能量過剩（發胖）。當然——只是玩笑，別當真——如果把脖子紮住（別吃東西），“賓士型”的人會首先被餓死，“夏利型”的人還能多挺幾天，因為他們消耗小呀。

不過，基礎代謝高、能量消耗大、費油、怎麼吃都長不胖這些都是相對的，只要吃的足夠多，人人都會胖起來，誰也不能拗得過牛頓能量守恆定律啊。