新年美味【臘味煲仔飯】
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材料
白米、長糯米、臘腸、芥藍、雞蛋
調料
醬油、酒、糖、清水
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做法
1.準備些白米和長糯米，一碗白米，一碗長糯米~
糯米用清水先浸泡30分鐘，白米也可以提前浸泡...
米和水的比例為：一碗白米，一碗清水;一碗糯米，半碗清水。
還要準備臘腸，根據喜好加臘肉。
2.其他材料還需要雞蛋和芥藍~
芥藍洗淨，小湯鍋內加水煮滾，加一小匙油，再加一點點鹽，放入芥藍汆燙，
燙熟的芥藍最後擺放在飯上面。
雞蛋煎成太陽蛋的樣子，和芥藍一起擺在飯上面;
再做一小碗淋汁~ 需要醬油，酒，糖，調成鹹甜味的醬汁，再把醬汁煮滾，
最後淋在飯上面~
3.在鍋中加入白米，長糯米和清水，再擺入臘腸，和飯一起煮~
將鍋子移到火上，小火慢慢煮，煮10分鐘，熄火後再燜15分鐘。
4.煮好後將臘腸切片，再鋪排在飯上面，擺上芥藍和煎蛋，澆上煮滾的醬汁就好~
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