中醫美食抗肥胖
瘦身食品
專家建議可從以下方法中選擇一、二種來實施。
藉充分的勞動或運動來活動肌肉，以產生體熱，改善代謝，達到瘦身效果。
充分攝取海藻、豆類、芋類、糙米等含有豐富食物纖維的食品，將腸內多餘的膽固醇、中性脂肪、糖分、廢物與糞便一起排出體外，發揮瘦身作用。
充分咀嚼，只吃八分飽。狼吞虎嚥只會導致血糖快速上升，加速肥胖。
日本人的肥胖90%是水分過多所造成，因此利用入浴、三溫暖等促進發汗，不但能排泄多餘的水分，體內的熱量也會因氣化熱而減少，幫助瘦身。生薑浴、鹽浴能使身體溫暖，效果更佳。
蔥、韭菜、大蒜、洋蔥等蔥屬的蔬菜，能促進血液迴圈，增加排汗和尿液，改善肥胖。
鹽、味噌、醬油、明太子、醃鮭魚、醃漬物等能使身體緊縮。
即使熱量相同，深色食物的瘦身效果優於淺色食物。
實施石原式「清晨胡蘿蔔汁瘦身法」。
果汁製作法
將以下材料放入榨汁機中榨成汁。(榨汁機的英文是juicer，攪拌式果汁機的英文是mixer或blender。 建議使用鳳梨牌榨汁機，研磨及過濾效果較佳。)
胡蘿蔔二根(約400公克)，可榨出240cc
蘋果一個(約300公克)，可榨出240cc
小黃瓜(約100公克)，可榨出80cc
3樣加起來總共560cc，約三杯的量。
或
胡蘿蔔二根(約400公克)，可榨出240cc
鳳梨(約300公克)，可榨出210cc
二樣加起來總共450cc，約二杯半的量。
小黃瓜能藉利尿作用將水分排出，消除因水分過多造成的肥胖，鳳梨則能分解、排泄腸內的剩餘物質和廢物。
3道心腦血管保健蔬果汁
淨血降壓蔬果汁
【份量】
1天6杯
口感：甘甜微辣可口
【功效】
淨化心腦血管、降血壓，強化心臟，加強記憶力，還能降膽固醇。
【材料】
蔬菜：
胡蘿蔔1條，大黃瓜1/2條、秋葵3條。
水果：
番茄2個、酪梨1個、檸檬1個、紅葡萄1/2杯。
配料：
蒸餾水2又1/2杯、香菜1/2杯、乾黑木耳1/2杯、枸杞3大匙、朝天椒1根、巴西利1/2杯、蒜頭1小瓣、卵磷脂2小匙。
【作法】
先將乾黑木耳洗淨，泡水幾小小時備用。所有蔬果洗淨。
胡蘿蔔及番茄切塊。大黃瓜不去皮切塊。秋葵切段。
酪梨去皮不去籽。檸檬削去外皮，保留白色纖維和果肉，不去籽。紅葡萄不去皮不去籽。用熱水洗淨枸杞備用。
將香菜及巴西利切碎。蒜頭去皮備用。
把蒸餾水倒入3匹馬力以上的蔬果機內，再放入除了卵磷脂外的所有材料，一同攪打成汁後，加入卵磷脂，用低速攪打10秒，即可飲用。
此蔬果汁建議一天需喝6杯，2杯當早餐，午晚餐前一小時，各喝1杯，下午時再喝2杯。
若想增強功效改善疾病，建議蒸餾水改用活性水。並飲用3大匙纖維粉加入1大杯水混合後立即服下，一天飲用3次，儘量維持一天3次排便。
若要加強功效，可加進中型甜菜根1/2個。
【補充】
蔬果汁怎麼攪打?平均打多少的時間?
先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉高速打60秒後，再轉低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉高速60秒，再轉低速10秒即可。
食譜中的容量單位如何換算?
1杯=250cc=8盎司
1小(茶)匙=5cc=5公克(g)
1大(茶)匙=3小匙=15cc=15公克(g)
改善高血壓蔬果汁
【份量】
1天6杯
口感：微甘帶酸
【功效】
改善高血壓。
【材料】
蔬菜：
胡蘿蔔1條、大黃瓜1/2條、西洋芹3根、苜宿芽少許。
水果：
番茄2個、蘋果1/2個、奇異果2顆。
配料：
蒸餾水1杯、無糖豆漿1杯、蒜頭1小瓣、白芝麻2小匙、卵磷脂2小匙、亞麻子2小匙、纖維粉2湯匙。
【作法】
所有食材洗淨。胡蘿蔔、番茄切塊。大黃瓜和西洋芹不去皮切塊備用。
蘋果不去皮也不去心切塊。奇異異去皮切塊。
把蒸餾水倒入3匹馬力以上的蔬果機內，放入除了卵磷脂、纖維粉外的所有材料，一同攪打成汁後，再加入卵磷脂，用低速攪打10秒即可，飲用前加入纖維粉混合食用。
此蔬果汁建議一天需喝6杯，2杯當早餐，午晚餐前一小時，各喝1杯，下午時再喝2杯。
如有服藥的高血壓患者，建議蒸餾水改用活性水。並用3大匙纖維粉加入1大杯水混合後立即服下，一天飲用3次，儘量維持一天3次排便。
避免煎炸炒烤燒的食物。每天快步走路30分鐘，保持一天1次或2次，是降血壓的最佳方法。
可加一個中型甜菜根，效果更好。
【補充】
蔬果汁怎麼攪打?平均打多少的時間?
先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉高速打60秒後，再轉低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉高速60秒，再轉低速10秒即可。
改善低血壓蔬果汁
【份量】
1天6杯
口感：甘甜可口
【功效】
改善低血壓。
【材料】
蔬菜：
中型紅色甜菜根1個、胡蘿蔔1條。
水果：
番茄2個、黑葡萄1/2杯、黑棗1/2杯、奇異果1顆。
配料：
蒸餾水2杯、老薑5片、枸杞2大匙、黑芝麻2小匙、亞麻子2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、甘草粉1小匙、小茴香1/4匙、海鹽水1小匙。
【作法】
所有食材洗淨。甜菜根去皮切塊。胡蘿蔔及番茄切塊備用。
黑葡萄不皮，也不去籽。奇異果去皮切塊。枸杞泡水洗淨備用。
把蒸餾水倒入3匹馬力以上的蔬果機內，再放入所有蔬果及配料，一同攪打成汁後，即可飲用。
一般低血壓的人也容易低血糖，所以此道蔬果汁也適用於低血糖的人。
建議運動時可選擇陽光較強時，快步走三十分鐘。
低血壓的人往往腎臟較弱，可多吃黑色食物補腎，如黑芝麻、黑豆、黑糯米等及加些海鹽水一同攪打。
【補充】
蔬果汁怎麼攪打?平均打多少的時間?
先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉高速打60秒後，再轉低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉高速60秒，再轉低速10秒即可。