中老年人吃什麼好 中老年人貧血吃什麼

導語：中老年人吃什麼好?中老年人的身體各項機能開始降低，所以一旦貧血，就會誘發各種疾病。老年人貧血吃什麼好呢?這個問題必須要及時的解決。今天四季養生網小編向大家介紹，中老年人吃什麼好?

一、豬肝瘦肉粥

材料：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許

做法：1、準備好的豬肝清洗乾淨，剁碎後備用;瘦豬肉同樣清洗乾淨，剁碎後與豬肝放在一起，然後放入鹽、油後叫板均衡;

2、再將大米洗淨放入鍋中，放入適量的清水後煮粥，等到粥熟後再加入拌好的豬肝、瘦肉，最後煮成肉粥即可食用。每天吃一次，長期堅持食用便能起到很好的補血功效。

二、菠菜豬肝湯

材料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

做法：1、菠菜清洗乾淨，瀝幹水分後切碎備用;然後再把豬肝清洗乾淨，切成小薄片後用油、鹽拌勻備用;

2、在鍋中放入適量的清水，等到水煮開後再放入菠菜及豬肝，等到豬肝煮熟後即可食用。

特點：食用的時候可以吃菠菜及豬肝，並且喝湯，因為豬肝以及菠菜中所含有的大部分營養已經融入到湯中。一天吃一次，可以長期食用，其補血的功效十分明顯。

三、芹菜炒豬肝

材料：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕澱粉30克

做法：1、首先要把準備好的豬肝清洗乾淨並且去筋膜，再用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻後備用;芹菜則去除芹菜葉，然後取淨莖六兩用清水洗淨乾淨，最後切成三公分長的段備用。

2、在鍋中放入適量的油，等到油燒熱後再投入豬肝，將豬肝攪散等到變顏色後倒入漏勺瀝油。

3、然後在鍋中留油少許，燒熱後放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的時候再放入醬油、白糖、精鹽等調味料，最後再用濕澱粉勾芡再倒入豬肝翻炒幾下後即可食用。

特點：對於老年人貧血吃什麼好的問題上，芹菜炒豬肝也是不錯的選擇，這道菜不僅營養豐富並且還具有細嫩爽口、芳香味濃的特點，而且鮮美的味道也很受老年人的歡迎。

四、芝麻花生糊

材料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

做法：芝麻、花生仁洗乾淨後瀝幹水分，然後放鍋中炒熟研成粉末，每次各取15克加入適量的開水調成糊狀後即可食用，或者也可以放入適量的白糖後食用。

特點：面對老年人貧血吃什麼好的問題，豬肝絕對是最佳的選擇，因為在豬肝中含有大量的鐵以及葉酸，這兩種營養物質都具有很好的補血功效。