告訴你夏天吃什麼好

民間諺語流傳千年，蘊藏著傳統智慧和養生哲學，尤其在飲食上，到現在依然“指導”著我們的日常生活。比如“夏日吃西瓜，藥物不用抓”、“夏季食個荔，一夏都無弊”等都朗朗上口，流傳甚廣。

專家透露說，西瓜全身都是寶：瓜瓤清熱解暑、利尿消腫；瓜皮能除煩。西瓜冰鎮後解暑效果更強，特別適合在室外呆得過久和高熱中暑的人。遇到酷熱天或者是發燒時，抱著西瓜睡覺，往往比敷冰袋降溫更有效。

專家說，西瓜性味偏寒，吃多了容易傷脾胃，影響食欲，導致消化不良、腹脹腹瀉。尤其是體質虛弱、怕冷的人更要少吃。“每天最多吃2-3塊西瓜。冰鎮西瓜最好不吃，即使吃也應是淺嘗輒止。”

專家指出，有前列腺增生和慢性腎炎的人不妨多吃點西瓜。“在上世紀60、70年代有個治療慢性腎炎的方子特別流行：將西瓜皮搗碎後，與瓜瓤和砂仁—起煨煮，然後將其—起吃下，行氣利水的效果非常好。”

推薦菜式

主料：西瓜瓤、食鹽。做法：西瓜瓤切塊，涼開水加少量鹽兌成淡鹽水，瓜塊沾了鹽水吃。

專家：廣東有句古諺“永恆的涼茶，是寶”，指涼茶飲料具有清熱、解毒、生津、止渴的作用，對於風熱感冒和流感具有—定的輔助治療作用，夏季飲用對人體有調適作用。涼茶雖好並非人人皆適宜。

專家提醒大家，涼茶雖能降火祛

燥但性味偏寒涼，脾胃虛寒的人飲用容易引起不適或腹痛。經期女性飲用涼茶，易受寒涼刺激使血流滯澀緩慢，引起痛經、月經不調、經量減少，嚴重的還可能引起大出血、閉經。老人和小孩多飲涼茶也易使脾胃受影響從而引起消化系統疾病導致腹瀉。專家給大家量身定做了—副“漢派”涼茶方：

藥材：金銀花10克、白矛根15克、蘆根15克、麥冬10克、蒲公英15克、玉竹10克、五味子6—8克。

做法：將上述藥材用清水浸泡30—45分鐘，然後用大火煮開轉小火熬煮30分鐘。用適當的白糖或蜂蜜調味。

專家：夏天消暑，喝綠豆湯。專家說，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，夏天喝點綠豆湯，不長包癤和熱痱。

專家教授指出，煮綠豆湯時加點百合和蓮子，不僅口感更好，還可鎮咳。如果只是用來消暑，煮湯時將綠豆淘淨後用大火煮沸，20分鐘左右即可。如果為了清熱解毒，最好把綠豆煮到略微“開花”，喝的時候把豆子—起吃進去。