健康減肥

減肥能吃黃瓜嗎

黃瓜介紹

為葫蘆科植物黃瓜的果實,黃瓜最初叫“胡瓜”是因為它是西漢時從西域引進的,李時珍說:“張騫使西域得種,故名胡瓜。”黃瓜的含水量為96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。

黃瓜的營養價值

1. 抗腫瘤:

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎;

2. 抗衰老:

老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;

3. 防酒精中毒:

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;

4. 降血糖:》》》寒冷冬季吃什麼水果好

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低;

5. 減肥強體:

黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體;

6. 健腦安神

黃瓜含有豐富的B族維生素,對改善大腦和神系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。

食用效果

黃瓜味甘、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸經;

可清熱利尿;

主治除熱,利水,解毒。治煩渴,咽喉腫痛,火眼,湯火傷。

適用人群

一般人群均可食用。

1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食;並且是糖尿病人首選的食品之一;

2. 但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃,因黃瓜性涼,胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。