專家稱男人早餐前鍛煉最為健康

早餐被認為是一天中最重要的一餐：早餐吃好，中午吃飽，晚餐吃少。但如果進行晨練，究竟應該在早餐前，抑或早餐後，一直都是個爭論不休的話題。比利時一個研究小組進行了為期6個星期的科研項目，測量男性早上起床後吃早餐和鍛煉不同秩序下對減肥和健康的影響。

比利時科學家建議的晨練模式是：起床-晨練-早餐。

“我們設定高強度的鍛煉能夠提高脂肪的新陳代謝為前提，”研究小組領導人凱倫·范普魯恩表示，“但我們非常驚奇地發現，幾乎所有的參數，在早餐前鍛煉的前提下，比先吃早餐再進行相同鍛煉的數值，都有明顯的優勝。”

研究者招募了28名熱愛運動的健康男士幫助測試，為他們制定了特殊的早餐，包括比正常水準多50%的脂肪、多30%的卡路里，並將28人分成3組。第一組男士不進行鍛煉，第二組都按照相同的晨練計畫進行鍛煉，包括每週四次的高強度跑步和騎車訓練，其中一組先吃早餐再練，另一組早上訓練前則只喝水，練完才用餐。

結果顯示，沒有運動的那組男士體重平均增加3公斤左右，他們也出現了不同程度的身體亞健康狀態，例如胰島素抵抗(insulin resistance)，即指一定量的胰島素與其特異性受體結合後所產生的生物效應低於正常，表現為肌肉、脂肪等外周組織對葡萄糖攝取減少及胰島素抑制肝葡萄糖輸出的作用減弱，這是肥胖、高血壓、糖尿病及動脈粥樣硬化等多種疾病的前兆。

在晨練前吃早餐的男士，同樣也出現了體重上升的情況，但人均只有1.5公斤左右，同樣有糖尿病的病狀的前兆現象。而早餐前鍛煉的一組男士，則幾乎沒有變重，身體也沒有不健康現象，他們消耗食物中脂肪的效率更高。

在這項測試中，協助研究的男士進行的都是60到90分鐘的高強度晨練，然而，研究者認為，即使進行不那麼劇烈的運動，也會有同樣的結果。“我推薦早餐前運動，這是當然的。”凱倫·范普魯恩博士說，但她無法推薦最適合晨練後進食的食物，因為那不是他們的研究內容，“根據我們的研究，無法斷定什麼是最好的早餐。然而，健康的、均衡的、富含纖維的早餐，主要有碳水化合物構成，這可能是維持一個正常人良好健康的最理想早餐。”

那麼，午餐和鍛煉的秩序是否也是餐前訓練更好?答案是否定的：“我們的研究物件是在經過一夜10到12個小時時間後，才會在鍛煉中表現更好，這是最好的令脂肪氧化的方式。但早餐和午餐之間的間隔只有4到6小時，這樣的時間不足以在鍛煉前讓脂肪氧化達到最大化。”

專家建議，男士們每天早上應該更早起床，先鍛煉，然後吃一餐豐盛的早餐，接著中午吃飽，並且最好不要進行鍛煉。