四種絕佳的營養搭配

絕佳的營養搭配往往能起到事半功倍的效果。小編為大家找到了一些絕佳的食物營養搭配法,可以使食物的營養產生“1+1=3”的效果。下面就來瞭解一下什麼時候“1+1=3”。

菠菜配柑橘, 增香又補鐵如果你今天的食譜裡有菠菜沙拉,不妨在其中再加上幾瓣柑橘,這不但會給沙拉增加柑橘的清香,而且柑橘中的維生素C也會促進人體對菠菜中鐵的吸收。

番茄加西蘭花 ,抗癌效果更佳同時食用番茄和西蘭花,將產生更大的抗癌功效。另外,在壽司米飯中加些醋,米飯中的血糖指數將降低35%;將含有類胡蘿蔔素的食物(如番茄)與某種健康脂肪(如橄欖油)相結合,將促進人體對這些營養物質的吸收。

蔬菜配脂肪 ,營養吸收好營養學家伊萊恩?麥吉指出,我們常常無意中干擾著身體最大限度地吸收這些營養物質,比如,人們常常用無脂肪沙拉醬代替有健康脂肪的沙拉醬,或者將蔬菜用水焯一焯直接吃。

因為適量的脂肪有利於一些營養元素被吸收,如綠辣椒中葉黃素,紅辣椒中辣椒素,番茄中的番茄紅素,這些營養物質與核桃、核桃油、初榨橄欖油等混合是不錯的選擇。

最佳搭配法 :三色搭配與健康脂肪想要做到搭配最佳,最好的辦法就是檢查自己的食物中是否最少有三種顏色,並且是否含有健康脂肪如橄欖油、堅果和鱷梨。