飲食安全：進補需注意

大家都知道擁有健康的身體是十分重要的，養生文化也逐漸成為一種流行的趨勢，飲食安全是養生中必不可缺的一部分，人們常常說吃什麼補什麼，其實這並不完全正確，下面小編為大家介紹兩個吃啥補啥的誤區。

吃肝補肝肝病患者不宜

肝臟是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟來處理，從市場買回的動物肝臟大多暗藏著各種毒素，肝病患者由於肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，這就會加重肝臟負擔，影響肝病的康復。肝臟還是重要的免疫器官和“化學加工廠”，可產生多種激素、抗體和免疫細胞等，動物肝臟內含銅量也很高，而這些物質肝病患者食用後，無疑會受其害。因此，肝病患者是不能吃肝補肝的，日常飲食也應少吃肝為佳。

以腦補腦老人不宜

老年朋友常常有不同程度的健忘，中醫認為這多半是因為腎氣逐漸虧虛，不能上榮於腦。而根據“以髒補髒”的理論，豬腦可起到補益大腦的作用，因此，許多老年人熱衷於“吃腦補腦”。其實，這是不正確的。豬腦屬於高膽固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題，過多食用高膽固醇食物會加重病情，甚至誘發中風等疾病。因此，老年朋友在補腦時不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦。

冬季是滋養身體進補的好時節，但一定要千萬注意飲食安全，不要盲目進補，以免產生副作用。