小朋友喝豆漿 要注意這四點

鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有“綠色牛乳”之稱，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量高達2.56%，比牛奶還要高，已超過奶的標準(2%)，並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白。豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的25倍;豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。

“一杯鮮豆漿，天天保健康”。豆漿是富含營養的食品,兒童常喝豆漿有益身體健康發育，但一歲以後的幼兒才可以喝豆漿，要防止一次喝得過多，以免蛋白質過敏。兒童喝豆漿還要注意以下幾點!

1、豆漿適合肥胖寶寶代替牛奶食用

豆漿對肥胖寶寶來說，比喝牛奶更有利健康，因為大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%。但是，如果是生長發育時期的寶寶，對脂肪的需求量還是很大，不建議用豆漿代替牛奶給寶寶喝，最好牛奶、豆漿都喝。

2、豆漿適合對乳糖過敏的寶寶食用

牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆漿含寡糖，它100%被人體所吸收。

3、豆漿可以增強寶寶抵抗力

豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，這些物質具有增強寶寶免疫力的功能，另外，豆漿裡還含有5種抗癌物質。

4、豆漿不能完全代替牛奶

豆漿與牛奶蛋白質品質相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶餵養小寶寶。